凉拌扇贝肉的做法,凉拌扇贝肉的做法大全家常

1. 凉拌扇贝肉怎么做如何做好吃？
2. 凉拌扇贝肉怎么做如何做好吃？
3. 怎么做简单的凉拌扇贝？
4. 麻辣扇贝肉怎么做？

凉拌扇贝肉怎么做如何做好吃？

原料：

新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜。

做法：

1、扇贝清洗干净；

2、入锅大火煮开；

3、取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出；

4、菠菜洗净，切寸段；

5、入开水中焯烫一下；

6、捞出摊开，晾凉；

7、姜蒜切末；

凉拌扇贝肉怎么做如何做好吃？

原料：

新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜。

做法：

1、扇贝清洗干净；

2、入锅大火煮开；

3、取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出；

4、菠菜洗净，切寸段；

5、入开水中焯烫一下；

6、捞出摊开，晾凉；

7、姜蒜切末；

怎么做简单的凉拌扇贝？

凉拌扇贝边的做法

扇贝边是妈妈买回新鲜扇贝现剥的，把生扇贝用刷子清洗干净打开，中间白色的扇贝肉摘下，剩下的除了黑色的内脏就是扇贝边啦，也就是这道菜的重点哦！黑色内脏扔掉，扇贝肉留下无论是炒菜，做汤，还是包饺子，都是美味的很呀。

然后剥好的扇贝边放到开水中去烫熟，海鲜之类的东西向来熟的特别快，扇贝边更是，要仔细观察，熟了以后就要马上捞出来，不然煮太久会老掉，口感就不是那么好了~

煮出来的扇贝边放到冰块水中过一下，增加扇贝边的脆度~

然后把适量的葱段，胡萝卜切丝，香菜切段，不喜欢香菜的也可以不放，作为香菜控的我觉得加了香菜的扇贝边简直是无敌美味😂

过凉的扇贝边放到盘中，加上切好的葱丝，胡萝卜丝，香菜，然后淋上凉拌酱油，淋上米醋，加了一点点白糖，最后淋上一点香油，然后搅拌一下，就可以吃啦！

小贴士

1.一次可以多剥一点扇贝，全都烫熟之后过冰水，或者自然放凉后抓出要吃的一部分，剩下的放到保鲜盒或者保鲜袋中放入冰箱冷藏，这样想吃的话就可以随时抓出一点来拌，简单又方便，但是要注意新鲜的东西一定不能放太久哦！2.煮好的扇贝边尽量不要用水冲洗，还是那句话，洗多了，属于海鲜自己的鲜美味道，就都跑掉啦。

麻辣扇贝肉怎么做？

麻辣扇贝肉

主料：扇贝肉

辅料：粉丝，

调料：盐，味，糖，淀粉，花椒粉，辣王粉

做法：粉丝加盐味拌匀垫扇贝壳上，将扇贝肉吸干水份，加上述调料调好口味拌匀，码在粉丝上，然后上笼蒸八分钟，撒葱花，红椒米，教点热油即可

大家好！欢迎来到「@谈食者康大王 」，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

谈食者、谈食、以食会友！

扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。

鲜活的扇贝 烹饪首选当然是清蒸啦，最能保留肉的原滋原味和鲜甜口感，贝黄柔软爽滑，贝肉劲道弹牙，垫底的粉丝吸足了贝肉的鲜汁，在唇齿之间略为回转就滑落吞下，令人欲罢不能。

冷冻的扇贝 则适合小炒成家常菜，时得贝肉爆炒入味、只留麻辣咸鲜盈口，肉质丰厚、鲜嫩多汁，又能付有劲道弹牙，十分爽口下饭。

说了这么多，你是不是都饿了流口水了呢！下面就来看看这道「麻辣扇贝肉」的做法吧！

食材用料：

扇贝肉300可、芹菜3根、小红椒3个、麻椒适量、葱花适量、蒜瓣2瓣、姜丝少许、料酒少许、

郫县豆瓣酱1勺、蚝油1勺、味极鲜1勺

步骤做法：

麻辣扇贝肉味道很鲜美，是一道很好的下饭的菜肴，下面我就分享一下我的制作方法吧

首先准备主料：扇贝肉 辅料：青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、耗油、郫县豆瓣酱、干辣椒段、鸡精、麻椒

1.准备扇贝肉，一般在超市里面买的都是冷冻的，需要先解冻，多清洗几遍把里面的泥沙清楚干净，沥干水分备用

2.把葱、姜、蒜切片，干辣椒切成段备用、青椒切片

3.起锅烧油，油温五成热的时候放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入葱姜蒜、干辣椒段、麻椒煸炒出香味

4.下入沥干水分的扇贝肉，进行翻炒，放入料酒、生抽、耗油进行翻炒均匀放入青椒、少许的盐、鸡精翻炒两下即可出锅。

做法很简单，希望能帮助到你。

1.油热下葱姜蒜末小米辣，花椒大料爆香；2.下螺丝椒炒香；下酱油生抽美极鲜蚝油白糖翻炒；

3.加入小半碗谁煮开，下扇贝肉翻炒烩2分钟，出锅

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