尖椒回锅肉的做法,尖椒回锅肉的做法最正宗的做法四川

1. 青椒回锅肉怎么做？
2. 青椒回锅肉怎么做？
3. 青椒回锅肉是怎么做的？

青椒回锅肉怎么做？

所需食材：青椒、猪肉(五花肉)、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末

做法：

1、辣椒切成小块。

2、肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。

3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。

4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱或普宁豆瓣酱就可以了。

青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，以青椒、猪肉(五花肉)、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成。因为地域口味的不同，做法不一。做法简单，香气浓郁，肥而不腻。且具有提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的功效。

青椒回锅肉怎么做？

用料：青椒 2个，五花肉 500克，豆瓣酱 2勺，料酒 1勺，白糖 1勺，盐 5克，生抽 3克

做法步骤

1、五花肉解冻到半硬，开始切片

2、锅中倒水，将五花肉放入锅中，中火煮3分钟

3、青椒洗净切斜刀段

4、锅内不放油放入切好的肉片，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻

5、锅里加入菜籽油大火将锅烧热，加郫县豆瓣酱炒至出香味

6、放入香芹段、洋葱块、蒜片

7、再加入青椒块、五花肉翻炒一会儿

8、最后加入料酒、白糖、盐、生抽翻炒均匀即可食用

所需食材：青椒、猪肉(五花肉)、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末

做法：

1、辣椒切成小块。

2、肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。

3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。

4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱或普宁豆瓣酱就可以了。

青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，以青椒、猪肉(五花肉)、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成。因为地域口味的不同，做法不一。做法简单，香气浓郁，肥而不腻。且具有提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的功效。

青椒回锅肉是怎么做的？

主材：猪五花肉1斤。

配料：青辣椒半斤，红辣椒1棵。

佐料：料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。

操作步骤：

1，五花肉整块冷水下锅煮10钟，捞起切片。

2，青红辣椒切片，姜蒜切末。

3，锅中放少许油，肉片下锅煸炒，炒出油后加入料酒，花椒，姜蒜继续炒，炒出香味后加入豆辫酱，豆豉，老抽，生抽和辣椒再炒，然后加入少量沸水，加盐，鸡精，淋上香油起锅。

1.准备好材料。

2.锅内烧大半锅水，下整条五花肉，姜片和八角同煮至肉8成熟。

3.煮肉的同时把青椒切小细段，蒜切片备用。

4.捞出来的肉用冷水冲洗，洗去血沫，放凉切片。

5.热锅，不放油，下肉片小火煸香，盛出。

6.洗锅，倒入适量橄榄油烧热（我特地放少一点油），下姜蒜爆香。

7.下2勺豆瓣酱，加一点水，免得锅太干。

8.下五花肉翻炒均匀。

9.加青椒翻炒至青椒变色熟透，出锅。