山东酥肉的做法

1. 山东炸肉的做法步骤图，山东炸肉怎么做好吃？
2. 山东炸肉的做法步骤图，山东炸肉怎么做好吃？
3. 山东蒸酥肉的做法？

山东炸肉的做法步骤图，山东炸肉怎么做好吃？

主料里脊肉（精肉） 大葱 姜 花椒水（料酒也可以） 酱油 淀粉 鸡蛋 面粉 水 油

山东炸肉的做法步骤

1. 首先,把肉切成长条状,不要太大,葱姜切成块放入盆中。然后倒入酱油,大约两小勺（根据个人喜好适当加入）。再然后倒入少年煮开的花椒水（也可以放料酒）搅拌均匀放置半小时。

2. 半小时后往盆中打入鸡蛋,放点面粉和淀粉,凉拌。

3. 使其粘稠,不要太稀,不然面包不住肉,也不要太稠,不然太多面也不好吃。

山东炸肉的做法步骤图，山东炸肉怎么做好吃？

主料里脊肉（精肉） 大葱 姜 花椒水（料酒也可以） 酱油 淀粉 鸡蛋 面粉 水 油

山东炸肉的做法步骤

1. 首先,把肉切成长条状,不要太大,葱姜切成块放入盆中。然后倒入酱油,大约两小勺（根据个人喜好适当加入）。再然后倒入少年煮开的花椒水（也可以放料酒）搅拌均匀放置半小时。

2. 半小时后往盆中打入鸡蛋,放点面粉和淀粉,凉拌。

3. 使其粘稠,不要太稀,不然面包不住肉,也不要太稠,不然太多面也不好吃。

山东蒸酥肉的做法？

食材清单

五花肉 700克 、 淀粉 2大勺 、 食用油 适量 、 鸡蛋 3个 、 大葱 半根 、 姜 适量 、 料酒 2勺 、 盐 适量 、 老抽 1勺 、 生抽 2大勺 、 耗油 1勺 、 花椒粉 适量 、 干花椒 少许

烹饪步骤

五花肉去皮切块（平常烧豆腐的块块大小就可以了）葱姜切末

倒入葱姜末、料酒、生抽、耗油、老抽、盐、花椒粉，抓匀

打三个鸡蛋拌匀

倒入淀粉抓匀（我用的红薯淀粉）

抓匀至肉块上浆挂糊，淀粉量可以根据挂糊程度适量添加

热锅冷油

材料：酥肉一小碗、黄心菜一棵、泡菜适量、泡姜适量、蒜苗适量、葱适量、泡小米、椒数个、高汤一碗、土豆淀粉适量、胡萝卜半根、莲藕四分之一个、盐适量、生抽适量、八角适量、胡椒粉适量。