肉炒苦瓜的家常做法

1. 肉炒苦瓜怎么做？
2. 苦瓜炒肉片做法？
3. 苦瓜炒瘦肉怎么做？

肉炒苦瓜怎么做？

首先把肉切成小薄片，然后把苦瓜也切成小段片。

把锅烧热，放一点油之后把肉放进去煎炒，炒至三五分钟之后，然后放一点油盐酱醋的适当调料，之后再把苦瓜倒进去翻炒1至2分钟捞起即可。

苦瓜炒肉片做法？

朋友们，大家好！今天王锅锅与大家分享一下，苦瓜炒肉片的做法：首先，准备两条苦瓜，半斤肥瘦相间的猪肉。把肉洗干净，肥肉部分切薄片，装盘备用。瘦肉部分也切片放入碗中，调入适量的老抽、生抽、料酒、胡椒粉，抓捏上浆。再放入适量的红苕淀粉，搅拌均匀备用。再准备适量的姜片，蒜片备用。再准备大葱切马耳朵，少许芹菜杆放一起备用。把苦瓜洗净去两头，对破，刮去内膜，切斜刀备用。锅内加水烧开，调入少许盐，少许熟油，倒入苦瓜焯水十秒，捞岀用凉水冲凉备用。锅内洗净，先炙锅，加少许熟菜籽油。油温五成，下入肥肉爆香。再下入几粒花椒，少许干辣椒节，再倒入少许生抽，准备好的老姜，蒜子。再下入码好味的瘦肉片，下少许白糖，翻炒至瘦肉变色时捞出备用。锅内留少许底油，下入苦瓜翻炒两下，调入少许盐稍作做翻炒，再下入肉片一起翻炒，至苦瓜与肉片的味道，充分融合后，再调少许盐，喷入锅边醋，放入大葱芹菜杆。大火翻炒两下出锅装盘。美味即成。如下***～

谢大家的观看，拜拜！

苦瓜炒瘦肉怎么做？

以下是苦瓜炒瘦肉的简单做法：

所需食材：

苦瓜、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、花椒粉、辣椒酱、油

制作步骤：

①.苦瓜去籽后切成斜片；瘦肉切成丝，并加入盐、生抽、料酒、淀粉、花椒粉腌制；

②.葱、姜、蒜切末备用；

③.锅中放油，待热后加入葱、姜、蒜辣椒酱、炒香；

④.加入瘦肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用；

⑤.锅中重新加油，放入苦瓜翻炒；

⑥.加入少许盐，翻炒几次后加入少量水，用中火焖一下；

食材：苦瓜2个，瘦肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量

做法：

1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。瘦肉切成薄片。

2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入瘦肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒

3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。

苦瓜炒瘦肉的做法如下：

材料：

苦瓜，瘦肉，姜，蒜，料酒，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，鸡精，食用油

步骤：

1.瘦肉切成块状，放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，适量盐和胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。