肉合的做法

1. 阳谷肉盒的详细做法？
2. 回民肉盒做法？
3. 陕西肉盒做法？

阳谷肉盒的详细做法？

1：准备好食材，老豆腐1块，鸡蛋1个打碎，小辣椒和小葱分别切碎，里脊肉切成肉沫（不要买现成的肉沫哦，最好自己手工朵制）

2：肉沫中依次放入一半的小辣椒，一半的小葱，盐，鸡蛋液，酱油，黑胡椒粉后抓均匀，腌制一会。

3：腌肉末的时间，处理一下豆腐。把豆腐切成块，用勺子慢慢在豆腐块中间挖出一个小盒子（注意不要挖透哦！挖到豆腐2/3处为准）

4：把腌好的肉沫塞到豆腐盒子里，肉沫可以多塞一点点

5：豆腐肉盒放入热油中小火慢慢煎至两面金黄

6：两面煎至金黄，一定要慢慢煎，让豆腐块煎透。

7：煎好的豆腐盒子取出备用

8：煎完豆腐盒子的底油，加入肉块，小辣椒，在放入豆腐盒子，酱油少许，清水1碗，白糖少许，盐少许调味，水来后炖2-3分钟，将豆腐盒子取出装盘，汤汁留下。

9：锅中留下的汤汁，煮沸后加入半碗水淀粉，快速煮沸，关火。浇在豆腐盒子上，在撒上葱末即可

***肉盒做法？

面粉加入水搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上盖，饧面。

粉条放入锅中加入水煮软，捞出控水。

炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。

葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。

饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口

用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。

三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。

炸好的肉盒放在菜板上，从中间切一刀，装盘即可。

陕西肉盒做法？

陕西肉盒是一道美味的中国特色小吃，起源于中国陕西省。这道菜品外皮酥脆，肉馅鲜美，广受欢迎。以下是陕西肉盒的一种常见做法：

材料：

1. 中筋面粉：300克

2. 温水：150克

3. 酵母：3克

4. 猪肉馅：250克

5. 韭菜：100克

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

肉馅中加盐五香粉鸡精蚝油生抽，放入生姜葱碎搅拌均匀腌制，面粉中倒入发酵粉，温水和面，这个面和稍软一点。

醒发后手上抹油揪面剂子，在手上压扁压开，包入肉馅，将包好的肉包放入预热好的平底锅内，用手压扁，盖锅盖慢火烙至金黄出锅即可。