蒸生蚝肉的做法大全家常

1. 汽锅蒸生蚝做法？
2. 清蒸蚝干的做法？

汽锅蒸生蚝做法？

1、用料：生蚝4斤、蒜2只、调汁。

2、做法：先刷一下生蚝的表面，热水泡粉丝。撬不开生蚝的姐妹们可以先用锅蒸生蚝，可以自然开口，这样处理起来就比较方便啦。把泡好的粉丝放到生蚝下面，蒜末放到生蚝上面，然后浇上调好的汁（盐、醋、酱油、蚝油、香油、菜油、糖、味精、料酒各一勺）。放入空气炸锅，120度10分钟即可，中途可以取出撒上芝麻。

清蒸蚝干的做法？

1.先将生蚝肉清洗干净，将多余的水份沥干，摆好盆

步骤 2

2.将蒜米、姜片、辣椒切成粒状

步骤 3

3.热锅，然后倒入花生油再将姜、蒜、辣椒粒倒入锅中翻炒加入少许盐，闻到蒜香味即可

步骤 4

4.将炒好的姜蒜均匀铺在蚝肉上，再撒些盐花及洒少许料酒

步骤 5

5.用保鲜膜将盘子包好密封，用牙签在保鲜膜上扎5-6个小洞，用于排气

步骤 6

材料：海蛎干适量，火腿精肉少许，黄酒 

1、海蛎干洗干净，用清水浸泡24小时，然后取出。 

2、另取一个大碗，将海蛎干放进碗里，取火腿精肉切骨牌块，均匀放在海蛎干上。 

3、淋入适量黄酒，上锅旺火蒸30分钟即可。此菜不必放盐，全靠火腿的咸鲜味道吊出鲜味。 

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清蒸海蛎干怎么做好吃 吃干海蛎要注意什么

主料：海蛎肉200克、猪肉未300克；

辅料：稻米油、料酒、盐、鱼露、白胡椒粉、葱；

做法：

1、取下的生蚝肉加点面粉轻轻抓匀，清洗干净后沥干水分；  

2、加入料酒、盐、鱼露、白胡椒粉拌匀；