huangp1489 发布于2024-04-25 07:15:40 甜点 10 次
这个溶豆饼干特别适合半岁可以加辅食的小朋友,又营养又好吃,还能锻炼孩子抓东西的能力,用到的原料只有蛋黄,奶粉,取一到两个蛋黄,加入少量奶粉,然后用电动打蛋器进行低速打发到膨胀发白,不能太稀太稠,直线性流动就可以,装进裱花袋挤出一个个小圆球,烤箱200度,15分钟就可以了,酥脆,入口融化!
婴儿溶豆饼干制作方法如下
材料:蛋黄3个,婴儿奶粉18克,柠檬汁(没有就不放)两滴,糖粉(可不放)5克。
做法:
1、蛋黄加糖粉、柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里,打发至硬性发泡,可写8字为止。
2、加入奶粉,翻拌几下。
3、放入裱花袋,剪一个牙签直径那么大的小小的口,挤到油纸上。
4、挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热。预热好后,放入挤好的溶豆坯子,烤网中层,上下火70度烤了15分钟,烤的过程最好在旁边看着,因为挺容易糊的,而且没熟千万别开烤箱门,会塌,中间会凹陷。
5、出炉要赶紧密封起来,不然很容易会潮哦。
溶豆肉松是一种结合了豆制品和肉松两种食材的美食,口感独特,营养丰富。以下是一种家常做法:
材料:
- 豆腐 1块(约200克)
- 猪肉松 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 溶豆肉松是一种结合了豆制品和肉松两种食材的美食,口感独特,营养丰富。以下是一种家常做法:
材料:
锡纸,油纸都可以。
做溶豆没有油纸,可以用锡纸代替,锡纸也是烤制食物时常用到的纸,虽然它的防粘能力一般,适合含油量的饼干烤制,但烤溶豆时并不常用,不过在没有油纸的情况下,用来当作油纸的替代品还不错,总比没有好。
要是连锡纸都没有,则可以考虑在烤盘上刷一层厚厚的油,这样烤出来的溶豆不会黏在烤盘上,溶豆的底下不会被烤糊,烤完之后溶豆可以轻松铲下来,之后烤盘也更容易清洗。
可以用锡纸代替。
溶豆是不能够直接放在烘烤盘的 ,因为直接放溶豆的话是不会成型的,一定要放张吸油纸在上面再放溶豆,油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸,可以很好的防止饼干等食物粘连。
但如果没有吸油纸的话也可以用锡纸,锡纸的导热效果很好,而且具有密封性,能够很好的包裹住食材以及锁住水分,也可以防止溶豆粘连。
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