huangp1489 发布于2024-04-25 20:21:23 家常菜 9 次
2、辅料:大葱一根、姜三片、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。
4、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅,加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。
5、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲(用手打效果更好)。
6、取容器将肉馅装入碗中抹平,盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开,放入焖子,中小火蒸35-40分钟。
用料:肉500g
配料:淀粉 2碗,葱姜沫适量, 盐适量,耗油适量,酱油适量,面酱,五香粉,猪油,香油适量,鸡汤三碗,鸡蛋 一个
肉焖子的做法步
1、调肉馅,将肉切成小条或者切成丁,葱姜切碎,加五香粉,面酱,酱油,耗油,香油,猪油,调好备用
2、两碗淀粉放在盆里备用
3、用放淀粉的碗盛出三碗肉汤上锅加热,汤先烧温,盛出一碗冲到淀粉里殷开殷透,将渭好的肉馅放入淀粉里,将剩下的肉汤烧开开的,浇到淀粉和肉馅里,搅匀!看咸淡调盐。
4、将和好淀粉肉馅放在专门蒸焖子的容器里,容器表面刷一层油,将面糊放里,上面再打点鸡蛋花
5、上锅蒸,大火蒸足40分钟,时间短不熟!
1、首先把胡萝卜、生姜、葱花都切成小碎末。把猪肉用搅肉馅机搅拌成猪肉馅
2、把准备好的300g淀粉放入一个干净的盆中,准备开始煮猪肉焖子。
3、先在锅中加入少量食用油,等油温上来之后把调料和胡萝卜、生姜、葱花放进去,将这些辅料都炒出香味来。这时候就可以把猪肉馅放进去,让猪肉馅和调味料充分混合,这样能让猪肉馅入味。
4、炒到猪肉成熟之后,在里面加入两勺蚝油和三勺酱油,让猪肉馅上色而且能提高香味。
5、在锅中加入适量的水,水要淹没过猪肉馅所有食材。需要加入大概一升左右的水才可以。先把肉末以及调料先煮五分钟,然后把淀粉加点水搅拌均匀之后,把淀粉倒进锅中搅拌。
材料:五花肉,淀粉,鸡蛋,粉条,葱,姜,蚝油,料酒,十三香,花椒。做法步骤如下:
1、肉剁成陷,葱姜切碎掺入。
2、花椒熬水。
3、熬完花椒水冷凉后倒入肉中,腌制半小时。
4、加入料酒,蚝油。
2.辅料:植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。
4.葱切花,姜切末;
5.猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;
1、首先把胡萝卜、生姜、葱花都切成小碎末。把猪肉用搅肉馅机搅拌成猪肉馅
2、把准备好的300g淀粉放入一个干净的盆中,准备开始煮猪肉焖子。
3、先在锅中加入少量食用油,等油温上来之后把调料和胡萝卜、生姜、葱花放进去,将这些辅料都炒出香味来。这时候就可以把猪肉馅放进去,让猪肉馅和调味料充分混合,这样能让猪肉馅入味。
4、炒到猪肉成熟之后,在里面加入两勺蚝油和三勺酱油,让猪肉馅上色而且能提高香味。
5、在锅中加入适量的水,水要淹没过猪肉馅所有食材。需要加入大概一升左右的水才可以。先把肉末以及调料先煮五分钟,然后把淀粉加点水搅拌均匀之后,把淀粉倒进锅中搅拌。
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