菜干炒肉的做法,菜干炒肉的做法大全集

1. 菜干炒肉家常做法？
2. 芹菜炒肉干家常做法？
3. 五香干炒肉家常做法？

菜干炒肉家常做法？

食材

梅干菜、猪肉、干辣椒、生姜、八角

做法

■梅干菜用温水泡20分钟，猪肉泡10分钟后切厚片，要带点肥肉哦！

热锅冷油，加入猪肉小火满煎出油脂，大约3-4分钟

料酒一勺去腥，生抽老抽蚝油各一勺炒上色

干辣椒、八角一颗、生姜丝、冰糖2颗倒进去小火翻炒冰糖融化上色

2碗温水煮开调小火焖30分钟，大火收汁，根据口味可以加一丁点盐，就可以起锅了

用料：五花肉6两，香菇20朵，菜干两把

辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量

烹饪步骤：

1. 切好五花肉和香菇

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花

1. 准备好猪肉和菜干，将猪肉切成薄片，菜干泡软切成小段。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入猪肉煸炒至变色，加入酱油、盐、料酒、糖调味。

4. 加入菜干继续翻炒，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右即可。

1.起锅烧油，油热下姜蒜、小米辣爆出香味，随后放入瘦肉煸出香味

2.加半勺老抽，倒入切好的香干翻炒均匀上色

3.再加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精调味，最后加入大蒜叶，大火翻炒均匀即可

菜干炒肉做法:

1:菜干洗干净后，热锅放进去干炒，为的是沥干水分（注意不要放任何东西进锅，油盐都不要放），盛出备用。

2:瘦肉或者五花肉放进锅里油炸，煸炒至泛黄。

3:加入耗油和酱油，一点点糖，不放盐了，因为菜干很咸，所以我不放盐了。

4:配料都放了之后炒一会儿放入菜干进去再翻炒一会，加点水，可以让肉沫的味道更渗入到菜干里。香！

5:炒一会就可以装蝶啦！很好吃！我非常喜欢吃，很香！而且菜干脆脆的！

芹菜炒肉干家常做法？

芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。

2/6

豆腐干切成约5厘米长的粗丝。

3/6

猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。

4/6

炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。

五香干炒肉家常做法？

、主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

2、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用

3、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟

4、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用

5、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色

6、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅食用。

做法如下 ：

1.肉洗好后切片，比平时的炒肉片略厚略大一些

2.五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合

3.肉冷水下锅，去血水，捞出肉片，放入调料中。再加上两汤勺的肉汤，拌均匀

4.腌24小时

您好，材料：

五花肉250克、香葱2根、姜3片、蒜2瓣、干辣椒3个、五香粉、盐、酱油、料酒、糖。

做法：

1.五花肉洗净切成小块，加入适量的五香粉、盐、酱油、料酒、糖搅拌均匀腌制20分钟。

2.香葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段备用。

3.热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色。

4.加入姜、蒜、干辣椒炒香。

5.加入香葱继续煸炒。

6.最后加入适量的盐和少许糖调味即可。

小贴士：