二节子炒面的做法,二节子炒面的做法***

1. 蒜苔二节子炒面的家常做法？
2. 二节子炒面和丁丁炒面的区别？
3. 炒面，炒饭怎么做？

蒜苔二节子炒面的家常做法？

步骤 1

蒜薹洗净，切段

步骤 2

准备湿面（可以外面买，有压面机的可以自己压，自己压的注意多撒面扑，以免粘一起成坨。当然也可以干面煮四成熟过凉水控干）

步骤 3

锅烧热，放油，放葱姜蒜爆香，放洗好的蒜薹段，大火炒到三成熟（此步骤和平时炒蒜薹一样）

步骤 4

二节子炒面和丁丁炒面的区别？

二节子炒面，在新疆也算是比较常见的一种面食了，炒二节子，炒丁丁在我看来都是在拉条子的基础上变化而来的。简单说就是拉条子切短丁丁，为丁丁炒面，切寸段儿为二节子。但在做法上稍微有所不同，二节子面要粗一些，这样有嚼头，但都少不了西红柿，洋葱做配菜，面得用拉条子的面，肉类最好是羊肉，这才是最正宗的新疆炒面类。

炒面，炒饭怎么做？

很高兴能回答你这个问题，其实做炒面、炒粉、炒饭都是差不多的！下面我们来一个一个的介绍：

《炒面》我在家里经常这样做

配料：圆面条，豆芽菜，香葱，生姜

调味：盐，鸡精，酱油，可以根据自己的口味放辣椒

做法：净锅上火加水，把面条先煮熟，再用冷水冲凉待用，净锅上火放入豆芽菜和生姜一起炒香，当然也可以加点肉一起炒！配料炒香之后放入煮好的面一起炒，调味加入盐和鸡精酱油，炒至熟透即可！

《炒饭》其实有什么扬州炒饭，酱油炒饭我还比较喜欢吃酱油炒饭，具体做法大致一样，就是有些材料不一样，这个主要还是根据自己的喜好！

配料：蒸好的大米饭，鸡蛋，香葱

调料：盐，酱油

做法：首先净锅烧热，防止粘锅，放入色拉油，把鸡蛋炒香，在放入大米饭，这个米饭要是用煮的干一点的，不能用粘米饭，在炒之前要冷凉拌散，米饭放入锅中小火慢慢炒，直到把大米饭炒的一颗一颗的就可以了，加入酱油上色，出锅前加入香葱翻炒一下即可！

你好，我是然然妈妈美食厨房的然然妈，很高兴回答你这个问题。

炒面和炒饭是我们日常生活中经常吃的两种美食。无论在家还是在餐厅，炒面和炒饭有很多种做法，也可以搭配很多种不同食材。不过要把炒面和炒饭做的好吃，那还是需要掌握一些烹饪技巧的，下面我就详细介绍下我的家常做法，按照这个方法，炒面筋道滑爽不粘连; 炒饭鲜香，粒粒分明。

我做炒面一般会搭配一点肉丝，也被我称之肉丝炒面，如果想清淡些直接在下面的做法中去掉肉丝就可以了。

肉丝炒面准备的食材如下:

面条500克，猪瘦肉100克，鸡蛋2个，洋葱1个，青红椒各1个，葱姜蒜，生抽，鸡粉，食用油，食盐，胡椒粉

具体做法与步骤如下:

第一步: 将瘦肉切成大小均匀的肉丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，洋葱切块，青红椒切丝，葱姜蒜切沫。

第二步: 锅中加油，把鸡蛋炒熟盛出备用;锅中加油，待油温不太热时候下入肉丝翻炒断生，加入一点食盐和生抽，然后盛出备用。

第三步: 锅中加入适量水，水中放一勺食盐，水开之后下入面条，面条煮到7成熟捞出过一遍冷水。

第四步: 锅中加油，放入葱姜爆香，然后加入洋葱炒香，再加入青红椒丝翻炒，加入适量生抽，最后把过完冷水的面条放入锅中，再再加入肉丝，继续翻炒，加少量食盐，鸡粉和胡椒粉，出锅前加入蒜末翻炒下。如果喜欢酸辣口味的，可以出锅前加入适量米醋和辣椒油。

大家好，我是村花（美食创造者）

很高兴回答这个话题、1炒面的做法很简单、起锅热油加葱姜蒜爆香、然后把鸡蛋加入、加一些青菜、然后在把面加入、加老抽调色、味极鲜调味、一小勺鸡精调味、爱吃拉可以放一些小米椒、还可以加入一些火腿肠啊、这样翻炒片刻就一道好吃的炒面做好了、2蛋炒饭就要难一些、米饭最好是隔夜的米饭、先把米饭打散、打俩鸡蛋跟米饭一起搅拌好、然后切一些配料、香肠啊，胡萝卜丁啊，黄瓜丁啊，一些香葱末啊、在起锅热油可以在加一个鸡蛋打入锅里、然后加入拌好的米饭、快速翻炒、这个时候要有耐心。因为这个米饭跟鸡蛋一起搅拌的，要不停的翻炒、当米饭炒到有金***后加入那些配料、香肠丁、蔬菜丁、加少许味极鲜酱油调味、加一勺盐、加鸡精调味、在炒一会儿就好了、这样一份香喷喷的蛋炒饭就好了[送心][送心]我这个回答怎么样，走过路过的小哥哥小姐姐们支持一下吧、感谢感谢您

导读:炒面、炒饭怎么做？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

炒面、炒面怎么做？看到这个问题不知该如何回答您，因为炒面和炒饭都有很多种，不知道您喜欢哪种？也不知您口味的咸淡程度？我舅分享一下我家常吃的几款，希望对您有帮助。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦

炒饭好吃是有小窍门的，1是配菜的选择2是火候3是米饭。今天就分享一下我家常吃的翻炒的方法和步骤，希望你们喜欢。

《蛋炒饭》__米饭粒粒分明、蛋块大、米饭松软、香气四溢

【食材准备】:米饭1碗、葱1根、鸡蛋2个、胡萝卜半根、油盐适量。

【主要步骤】

==》鸡蛋打入碗中，加点冷水搅拌均匀，倒入锅中，煎成鸡蛋块（加水炒出的鸡蛋多而且嫩）备用。

噼里啪啦的声音后倒入鸡蛋

==》热锅冷油，倒入米饭，用铲子打散，不停的翻炒，等米饭没有疙瘩团的时候，倒入胡萝卜再次翻炒，听到噼里啪啦的声音后加入鸡蛋和葱花、盐在炒1分钟左右即可。

你好，很高兴回答你的问题
今天我给你分享一道三色糙米炒饭
味道不错，和三轮车上卖的味道差不多
糙米的营养价值远胜白米，胡萝卜的加入，使单调的糙米的平添了一份色彩和香气。
（糙米比较硬，煮饭时提前泡一晚，蒸出来后才会软糯）
具体怎么操作，可以参考一下***