紫菜炒肉的做法,紫菜炒肉的做法窍门

1. 紫菜炒肉的做法，紫菜炒肉怎么做好吃？
2. 王刚酸菜炒肉最正宗的做法？
3. 可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？

紫菜炒肉的做法，紫菜炒肉怎么做好吃？

紫菜炒肉食材明细　　食材明细：紫菜 适量 腊肉 适量 盐 适量 鸡精 适量制作步骤　　

1、紫菜洗净掐成段 　　

2、肉切成丝，最好是腊肉，我爸好像切的是香肠 　　

3、锅中放油 　　

4、将肉丝放入锅中煸炒 　　

5、煸至半透明 　　

6、倒入紫菜 　　

7、不断翻炒 　　

8、炒至菜变软 　　

9、加适量开水 　　

王刚酸菜炒肉最正宗的做法？

酸菜肉片的做法王刚？

01

准备好原料，将五花肉洗净；

02

酸菜放入清水中稍洗一下，捞出挤干水分；

03

将菜梗的部分片开，然后切成丝

04

干辣椒剪成段，大蒜去皮，葱切长段；

主料：猪肉300g，酸菜500g

辅料：姜3片，葱适量，蒜适量，大料1个，料酒适量，盐适量

1. 猪五花肉，洗净。凉水下锅，加适量料酒、姜，大料。大火烧开，继续煮，煮到用筷子能轻松戳。肉捞出来，放凉些，切成片儿。

2. 切葱、蒜。切酸菜。

3. 砂锅里放油。爆香葱和蒜。放入酸菜，放适量十三香，生抽，翻炒,放入切好的五花肉。加热水，没过菜。大火烧开，小火炖，炖的时间长些,放盐。

材料

酸菜200克，肉片100克，青红椒少许，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精适量。

做法

1、酸菜泡数小时切丝，肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

3、再起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒酸菜2分钟。

1、原料：酸菜、瘦肉、姜、蒜、葱、酱油、蚝油。

2、做法步骤：酸菜洗干净切块，先热锅炒干酸菜水份（不需要放油）。

3、另起锅烧油爆炒瘦肉，瘦肉七层熟的时候倒入酸菜一起翻炒一分钟。

4、加入酱油、蚝油调味。加葱段翻炒均匀即可出锅。

食材

自制酸菜一颗

瘦肉3小块，小米椒一个，大蒜一瓣，盐巴一勺，料酒适量，猪油一勺，油适量，鸡精一汤匙，水适量

做法

1

酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下

2

酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。大蒜切末，辣椒切段

3

热油，酸菜需要很多油，才好吃，把肥肉加入煸香，变成油杂，就可以出锅了，然后加入大蒜辣椒煸炒，出香味后，加入瘦肉爆炒

可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？

大家好，我是这个问题的提问者爱吃爱玩的胖喵，感谢大家积极回答我的问题，看着大家晒出了那么多色香味俱全的家常菜，本喵也终于忍不住想亲自登场，展示展示我的拿手菜了。

首先登场的是看着都香的大东北家常菜：《铁锅㸆鹅胗黄土豆》

第一步：锅中烧水，鹅胗洗净下水焯，加少许料酒，一小勺盐，一分钟捞出。注意，焯水的时候不要时间太长，血沫炒出即可，以免食材接下来不好入味。

第二步：鹅胗切厚片，热锅凉油，加入花椒粒煸香，下葱丝、姜丝、蒜片、干辣椒爆香。鹅胗下锅，多翻炒一会，使鹅胗与油充分接触。加入生抽继续翻炒几秒，然后加热水没过鹅胗，放入八角、桂皮、盐、料酒。（注意，千万不能放凉水，因为鹅胗本身就肉质劲道，如在受热后瞬间遇凉水，肉就会迅速收缩，导致口感变硬变柴）

第三步：鹅胗炖25分钟左右，下入绵土豆，土豆再炖十分钟。

第四步：大火㸆干，关火，加入味精鸡精。葱花调色。出锅~

🍲本菜亮点：色香味俱全有食欲，鹅胗入口软烂不失劲道，肉汤嵌入黄土豆口感绵面。下酒好菜！

接下来隆重推出带有浓浓四川风味的：《椒香干煸四季豆》

第一步：四季豆切中段，锅中烧油，油温至四成下四季豆小火慢炸（注意火一定要小，以免炸糊，四季豆要基本炸熟才可以，生豆角容易引起食物中毒）。四季豆慢炸至表面起皱即可捞出。

第二步：锅中留底油，先放花椒粒煸香，放入蒜片煎至微糊，最后下干辣椒、葱姜末迅速爆香。