芸豆炒肉的家常做法步骤

1. 芸豆炒肉的家常做法简单？
2. 芸豆角炒肉的家常做法？

芸豆炒肉的家常做法简单？

步骤1

备齐所有食材

步骤2

芸豆切段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切段，红辣椒切丝

步骤3

锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味

步骤4

蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒

步骤5

翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油

主料:芸豆角。辅料:肉，食用油，酱油，大料，盐，葱，鸡精，水。做法:把芸豆角摘干净切成小段。

葱洗净切成葱花，肉洗净切成片

炒锅加水烧热，倒入切好的芸豆角焯一下，再用凉水冲洗一下沥水备用。

炒锅烧热，倒入适量食用油，油热放入肉片再放入大料葱花炒出香味，倒入焯好的芸豆角翻炒，接着倒入酱油翻炒2分钟，再加入适量盐炒一分钟，倒入鸡精出锅，色香味美的芸豆角炒肉做好了！

食材明细

芸豆200克、五花肉200克、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、花生油、食盐、生抽、老抽、料酒各适量。

做法

1、准备好食材，切好，全部切成丝状备用



2、锅中放油、放入五花肉，炒熟后放入葱姜爆香，依次放入料酒、生抽、老抽（小火）放入芸豆丝炒一下，



准备食材：一块五花肉洗净切成2—3公分左右的块，干香菇提前泡发好。泡了一晚上的白芸豆，生姜切片，小葱切段，另外准备了干辣椒，桂皮，八角，花椒粒，陈皮，冰糖。（因为香菇的香味比较浓，炖肉料相对减少了一些）

步骤2/8

凉水锅中下入肉块，倒1勺料酒，待水开后焯1分钟，捞出用热水冲洗掉浮沫杂质。

步骤3/8

锅里倒少许油，下入肉块，小火煸至肉块变色出油，捞出来。在锅中剩下的油中放入冰糖，熬至糖融化变焦***，下入肉块，翻炒两分钟后，把调料全部放入锅里翻炒出香味。最后放香菇，白芸豆一起煸炒。

芸豆炒肉的家常做法

材料：芸豆、猪肉、姜、油、酱油、生抽、盐、葱

步骤 1

准备芸豆去丝洗干净

步骤 2

洗好的芸豆掰成一小段一小段的

步骤 3

猪肉切片或者块都行，想吃啥切啥

步骤 4

葱切丝

芸豆角炒肉的家常做法？

主料:芸豆角。辅料:肉，食用油，酱油，大料，盐，葱，鸡精，水。做法:把芸豆角摘干净切成小段。

葱洗净切成葱花，肉洗净切成片。

炒锅加水烧热，倒入切好的芸豆角焯一下，再用凉水冲洗一下沥水备用。

炒锅烧热，倒入适量食用油，油热放入肉片再放入大料葱花炒出香味，倒入焯好的芸豆角翻炒，接着倒入酱油翻炒2分钟，再加入适量盐炒一分钟，倒入鸡精出锅，色香味美的芸豆角炒肉做好了！

用料豆角 若干猪肉 若干姜，蒜 几片姜，一大瓣蒜味极鲜酱油 一勺盐 半勺

步骤 1豆角大把切成条状， 肉切片， 蒜姜拍碎切片备用。

步骤 2中小火烧热锅，倒入油， 油热后放入猪肉翻炒。

步骤 3炒至猪肉两边微微翻卷， 放入姜蒜翻炒

步骤 4姜蒜变黄后， 倒入一勺味极鲜翻炒。

步骤 5豆角分拨放入， 放一拨充分翻炒之后再放另一拨。

步骤 6充分炒匀之后盖上锅盖， 过两三分钟后再翻炒。 一定要确保锅底由汁水。 放半勺盐。

步骤 7充分以上步骤， 豆角变色后完成。

先将洗好的将扁芸豆、葱切段，肉、姜切片。

肉也可以切成条或丁，只要不是太厚都可以。

炒锅倒油加热后放肉，放肉前可以加一些猪油提味。然后撒上花椒。

肉至7分熟倒入扁芸豆。

大火炒3分钟，至扁芸豆变色后撒盐、倒入生抽调色，翻炒均匀，此时扁芸豆应已完全变色，如果没有完全变色一定要炒到完全变色，不然会中毒。最后加少许味精出锅上盘。