花椒肉的家常做法,花椒肉的家常做法,***

1. 花椒肉正宗做法？
2. 花椒片肉的家常做法？

花椒肉正宗做法？

碗中加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、水搅匀

五花肉下锅加姜片、葱段、料酒煮至八成熟捞出

肉皮用牙签扎小孔，再用酱油抹

锅中烧油，肉皮一面朝下盖盖煎四分钟，煎好洗去表面油脂，切厚片，肉皮朝下放进有花椒、八角的碗中，浇上卤即可

花椒片肉的家常做法？

用料精五花猪肉 1000克甜面酱 25克老抽 3克生抽 5克味精或鸡精 1-2克盐 3克绵白糖 10克白酒 3克（可用料酒5克代替）葱末 3-4克姜末 2-3克花椒 适量

花椒肉的做法步骤

步骤 1

切长方块凉水下锅煮至肉皮能用筷子扎透。

步骤 2

肉皮抹上老抽上色

步骤 3