肉炒饼丝的家常做法

1. 肉炒饼丝的家常做法是怎样的？
2. 肉炒饼丝做法？

肉炒饼丝的家常做法是怎样的？

1· 准备好所需的食材，圆白菜，胡萝卜，精瘦肉切丝，葱姜蒜干红辣椒改刀备用

2· 起锅烧油，放入瘦肉

3· 翻炒至变色

4· 葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，加入适量花椒面生抽调味

5· 放入切好的蔬菜翻炒至变软，加适量盐调味儿，再加入少量的清水

主料:烙饼半斤、圆白菜半颗、绿豆芽120克、猪里脊肉150克、大葱少许、花椒少许、红辣椒3根。

调料生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉、料酒少许、鸡精少许、醋适量、香油少许，蒜沫少许。

做法:1、猪里脊肉片片切丝。

2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，加少许油拌匀，一会不粘锅。

3、将烙饼切成丝儿。

4、圆***切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。

5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。

6、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。

7、放入豆芽菜、圆***丝翻炒，翻炒至稍稍有水渗出。

8、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。

肉炒饼丝做法？

肉切丝加盐、淀粉、生抽、花椒粉、一个蛋清搅拌均匀，腌制十分钟，热锅倒入食用油，油七成热放肉翻炒，翻炒两分钟倒进盘子里，炒锅刷净加少许油，油热后加葱姜、辣椒翻炒，加饼丝，加一点点盐，一点点蚝油，把肉倒进去，翻炒两分钟即可。

1. 瘦肉切丝。

2. 加少许盐胡椒粉料酒抓匀，再放一点点淀粉腌制入味。

3. 鸡蛋打散炒碎盛出备用。

4. 大饼切成丝备用。

5. 配菜可以随意搭配，我用的是胡萝卜，洋葱，豆芽菜。

6. 洋***洗净切丝。

7. 锅内放适量油烧热，然后放入肉丝煸炒至变色。

8. 放入胡萝卜洋葱丝继续翻炒均匀。

9. 把洋***丢进去继续大火翻炒均匀。

10. 豆芽菜含水量大，最后放。

主料:烙饼半斤、圆***半颗、绿豆芽120克、猪里脊肉150克、大葱少许、花椒少许、红辣椒3根。

调料生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉、料酒少许、鸡精少许、醋适量、香油少许，蒜沫少许。

做法:1、猪里脊肉片片切丝。

2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，加少许油拌匀，一会不粘锅。

3、将烙饼切成丝儿。

4、圆***切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。

5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。

6、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。

7、放入豆芽菜、圆***丝翻炒，翻炒至稍稍有水渗出。

8、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。