鲜竹笋炒肉的做法大全

1. 嫩竹笋炒肉的家常做法？
2. 春笋炒肉的家常做法？
3. 春笋炒肉的家常做法王刚？

嫩竹笋炒肉的家常做法？

准备食材：新鲜的嫩笋1把、瘦肉1块。

配料：干淀粉1小勺、生抽1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、首先把买回来的嫩笋斜刀切成薄片，切的时候去掉根上不新鲜的部分，切好倒入水中洗干净。

2、煮锅烧水，切好的笋片冷水下锅煮，大火烧开煮五分钟左右，将笋片充分的煮熟，这样才能更好的去除笋里的苦味。

春笋炒肉的家常做法？

先将春笋，洗净，改刀切成小薄片，焯一下水，控干水分捞出，待用。肉切成薄片。

起锅烧油，下入肉片翻炒均匀，加入料酒生抽蚝油老抽，继续翻炒，加入春笋，少许盐，味精，勾芡，淋入香油即可出锅。

春笋炒肉是一道非常传统的家常菜，在春笋上市的时节尤其受欢迎。下面是春笋炒肉的一个简单的家常做法和步骤：

所需材料：

1. 春笋 200g

2. 瘦猪肉 150g

3. 蒜 2-3瓣

4. 姜 3片

5. 油适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

家里做春笋炒肉特别方便，笋切成厚前，放在锅里焯水，沥干水分，猪肉五花肉也切成厚片，用淀粉盐料酒腌制一下，锅里放油，五花肉炒一下，把肉里的油煸炒出来，再把焯水的春笋放在锅里一起炒熟，放调料，就可以起锅装盘了！

材料

春笋，瘦肉，油，盐，鸡精，酱油，料酒，辣椒酱，地瓜粉，芹菜

制作过程

春笋炒肉

1、准备食材；

2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒；

3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味；

4、加入芹菜和酱油煸炒；

5、加少许水大火焖三分钟；

6、加入秘制辣椒酱，这是我妈妈手工做的；

答：春笋炒肉的家常做法是：猪里脊肉切成薄片，加料酒，生抽，鸡精，姜末，淀粉和水抓拌均匀腌十五分钟，春笋去皮切成薄片，用开水焯一下捞出控干水分，铝中加油烧热放葱姜煸香下肉片炒至断生加入笋片和盐，蚝油等调料炒两分钟即可出锅。

春笋炒肉的家常做法王刚？

春笋洗净切薄片焯水捞出，控干水分备用，猪肉切片放入料酒淀粉抓拌均匀，锅中烧油油热下入姜片，蒜片炒香放入猪肉炒至变色，倒入春笋，翻炒均匀加青椒丝，生抽，蚝油，盐，鸡精调味炒熟即可

主料：甜竹笋300克，猪瘦肉200克

辅料：姜适量，蒜适量，食用油适量，生抽适量，盐适量，水淀粉适量，料酒适量，味精适量

1. 瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。

2. 竹笋切成片，再切成丝状。

3. 炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。

用料：春笋500克、三层肉200克

步骤：1.笋清以后，焯水，放凉后切片。三层肉切片，青椒红椒切长片状

2.配料准备

3.锅热后加入蒜头爆香

4.加入切好的三层肉，翻炒至出油

主料：

笋一根、五花肉250克、黑木耳一小把。

辅料：

青葱一根

做法步骤

1.准备好材料：笋剥开后，切成薄片，五花肉切成小块，青葱切细。

2.黑木耳用水泡开。

3.煮一锅水，把笋片放进去焯一下，大概一分钟左右（去除苦味）。

4.煸炒五花肉。

5.当五花肉煸成两面金黄的时候，把笋片和黑木耳放进去翻炒。

用料

猪肉 200g，竹笋 200g，干辣椒 适量，大蒜瓣 适量，油盐适量

做法步骤：

竹笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅。