huangp1489 发布于2024-04-29 18:57:40 家常菜 6 次
将五花肉切成小块,扁豆摘好洗净; 将五花肉放入锅中焯水,捞出后放入砂锅; 加入扁豆、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料; 加入适量的水,大火煮开后转小火焖煮,直至五花肉熟烂; 加入盐、鸡精等调味,即可出锅。
2.将猪肉片放入油锅中煸炒,边炒边放入葱花、姜末、酱油、料酒、豆角段、盐,加少许汤,改中小火焖透,最后改大火收汤,淋入香油,倒入蒜末,再翻炒几下即成。
2凉锅凉油下肉和葱姜蒜大料,煸炒。
3炒至肉变色。
5加入豆角,翻炒1分钟。
7汤消耗一半时加入盐,翻炒均匀继续盖上锅盖收汁。
8待汤汁几乎耗尽,就可以出锅了。
以下是一个简单的扁豆焖排骨的做法:
材料:
- 排骨 500 克
- 扁豆 200 克
- 姜 3 片
- 蒜瓣 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1/2 汤匙
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