麻辣里脊肉的做法大全

1. 麻辣里脊肉干做法？
2. 麻辣肉干的正宗做法？

麻辣里脊肉干做法？

麻辣里脊肉干的做法如下：首先，将里脊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制15分钟。

然后，将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出备用。

接下来，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱炒匀。

最后，将焯水好的肉片放入锅中翻炒均匀，加入适量的糖、鸡精、盐调味，炒至肉片变干即可。这样做出的麻辣里脊肉干香辣可口，口感酥脆，非常适合搭配米饭或者当零食享用。

麻辣肉干的正宗做法？

烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸倒掉血水。

在砂锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水没有没过牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉。

将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条。

炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀。

一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。

你好，麻辣肉干的正宗做法如下：

材料：猪肉脯、花椒面、辣椒粉、陈皮粉、白胡椒粉、盐、食用油。

步骤：

1.将猪肉脯切成约0.5厘米左右的小块。

2.将花椒面、辣椒粉、陈皮粉、白胡椒粉和盐混合在一起，制成调味料备用。

3.将猪肉块放入盆中，倒入上述调味料与猪肉均匀混合。

4.加入适量的食用油，继续搅拌均匀。

5.将混合好的猪肉脯放到烤箱中，以摄氏150度烘烤15-20分钟，直至猪肉变干且微黄即可。