过油肉土豆片的做法

1. 过油肉土豆片咋样做才不粘连？
2. 海参过油肉的做法步骤是什么？
3. 山西过油肉面的家常做法？

过油肉土豆片咋样做才不粘连？

取1000克白心土豆去皮，清洗干净切成3毫米厚的大片，另取一个盆加入凉水放入土豆片，土豆片在水中浸泡半小时，清洗掉土豆表面的淀粉，把土豆片捞出控干水份撒上少许干淀粉伴均匀，起锅加入凉油，待油温升高至七层热，依次加入土豆片炸制两面金黄捞出，用这种方法做的过油土豆片不会粘连。

海参过油肉的做法步骤是什么？

品一杯好酒

3小时前 · 美食领域创作者

海参能过油，做法如下：

一、材料

主料：海参500克

辅料：里脊300克；韭菜50克；葱白100克；姜适量

调料：盐；料酒；酱油；鸡汁；香油；醋；

二、做法

1.准备好原材料。

2. 里脊切片后泡入清水中10分钟，海参洗净后切大段备用， 葱只取葱白，切滚刀块，韭菜切寸段，鸡蛋只要鸡蛋清，准备好擦姜板取毛姜水 。

山西过油肉面的家常做法？

提前一个晚上把面揉了，把面条盘好，抹油，盖上盖子放冰箱冷藏。

拉条子配方：

500克面粉，水225克，盐巴5克。

面粉150克，凉水67克，盐巴2克。

白菜片成片，平菇撕小块，洋葱切丝，蒜切末。

土豆切片泡水，准备好各种调料。

拉条子提前拉好。

锅里放油，油温6成下腌制牛肉丝，把锅端离火，把牛肉丝拨散开

牛肉丝滑散之后，再把锅放在火上，下洋葱丝炒。

下***，平菇，土豆片炒蔫。

原料：

生牛肉500g、菜青椒2个、彩椒4个、洋葱2个、尖椒5个、西红柿2个、拉条子适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、鸡精适量、十三香适量、胡椒粉适量、酱油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量。

做法步骤：

1. 葱姜蒜、尖椒、洋葱、青红椒、西红柿去皮切丁、生牛肉切薄片。

2. 牛肉中放入盐、十三香、胡椒粉、酱油、蚝油、生抽、白酒，再打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

1、用料：蒜薹100克、洋葱100克、木耳少许、鸡蛋1个、里脊肉300克、水淀粉少许、葱少许、姜少许、蒜少许、老陈醋2勺、大料花椒水适量、生抽1勺、白胡椒粉少许、盐1勺。

2、蒜薹、洋葱切段，里脊肉切片。

3、将水淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐放入肉中，用手抓匀，腌制20分钟。

4、锅中油热下肉片，煎至两面金黄，捞出备用。

5、重新起锅放油，油热后放入葱姜蒜炒香。

1、食材：面条250g、葱、鸡精、盐、生抽、醋、芝麻香油、白胡椒粉。

2、葱切成小段，跟鸡精、盐、生抽、醋、芝麻香油、白胡椒粉混合在一起。

3、食用油烧热后，浇到调好的酱料上，再加一碗热水搅拌开。

4、水烧开后放入面条，煮熟后捞出，直接放进调好的酱汁里，拌开就能吃啦。

1.

准备材料牛腿肉,煮好的面条,菜椒,洋葱,番茄。

2.

菜椒,番茄,洋葱分别切滚刀。 在牛肉片上刷少许油。中火炸肉变色。放孜然和盐。

3.

连油带肉捞出。不用再多放油,用锅底的油爆香洋葱。

4.

然后放番茄,炒成糊后再放菜椒。翻炒均匀后放孜然和辣子面还有盐。就可以关火了