砂锅坛肉的做法,砂锅坛肉的做法最正宗的做法

1. 坛肉的正宗做法哈尔滨？
2. 东北砂锅坛肉哪家好吃？
3. 坛肉的做法？

坛肉的正宗做法哈尔滨？

主料

五花肉 (750g) 瘦猪肉 (250g)

调料

腐乳 (30g) 八角 (10g) 甜面酱 (50g) 白砂糖 (20g) 料酒 (10g) 姜 (25) 盐 (10) 小葱 (50) 大蒜 (50)

厨具

砂锅、炒锅

1准备好所有材料

2锅上火，加糖 炒至金黄，并加入葱姜蒜等调料大火翻炒

3加汤，大火烧开，转小火烧20分钟，再转微火炖至六成熟

4砂锅上火，倒入炖肉，用小微火炖2 小时左右，肉烂香为止，呵呵，一个小时就差不多

食材：猪大骨头400克，玉米100克，胡萝卜100克，栗子100克，食盐4克，葱少许，姜7克，料酒15克，水1000毫升。

做法：

1.将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒。

2.大火煮开，撇去浮抹。

3.加入玉米段，改小火慢炖，一个小时之后，加入板栗同炖。

4.继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖。

5.再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口。

东北砂锅坛肉哪家好吃？

东北砂锅坛肉在不同的餐馆都有不同的风味和口感，但有一家被广大食客认为是最好吃的。位于东北地区的一家传统砂锅餐馆，他们的坛肉以选用优质猪肉为主料，再加入特制的调料和配菜，经过长时间的慢火炖煮而成，肉质鲜嫩，味道十分鲜美，而且酱汁入味，香气扑鼻。除了味道上的美味之外，他们的服务也是非常贴心周到，让食客在舒适的环境中享用美食。因此，这家餐馆被评为东北砂锅坛肉最好吃的餐馆之一。

坛肉的做法？

坛肉是一道传统的中式腌制肉类食品，下面是一种制作坛肉的做法：

材料：

- 500克猪肉五花肉（切成长条块状）

- 适量盐

- 适量白糖

- 适量料酒

- 适量生姜（切片或切末）

- 适量蒜（切片或切末）

- 适量香菜（作为装饰，可选）

调料（根据个人口味选择）：

坛肉是一道传统的酱菜，选用瘦肉腌渍后放到坛子里，再用麻辣、鲜香等多种调料进行腌制发酵。下面是具体的制作步骤：

所需材料：

- 瘦肉（五花肉或里脊肉）500克

- 姜片50克

- 蒜末50克

- 辣椒粉50克

- 盐70克

- 白糖30克

- 料酒适量

1、将五花肉与瘦肉切成4厘米见方。

2、葱切段，姜切厚片。

3、腐乳用筷子弄碎。

4、勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒。

5、待肉块呈金黄透亮颜色时，放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤，大火烧开。

6、再转小火炖20 分钟，转入微火炖6 成熟。

7、坛子上火，倒入炖肉，用小微火炖2 小时左右，肉烂香为止。

1.

材料:猪硬肋肉500克,冰糖15克,肉桂5克,葱,姜各10克,酱油100克。 做法:

将猪肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入开水锅焯5分钟捞出,清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。

把肉块放入磁坛内,加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水(以浸没肉块为度),用盘子将坛口盖好,在中火上烧开后移至微火上煨约3小时,至汤浓肉烂即成。

1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出。

2、猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。

3、鸡蛋煮熟，去壳，裹上细于豆粉，入猪油锅炸成***捞出。

4、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。

5、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内。