huangp1489 发布于2024-05-04 14:35:12 家常菜 6 次
做法:
步骤2. 肉切丝。
步骤5. 把肉油炒出。
步骤6. 加入酸菜,适量盐,翻炒。
步骤7. 加入蒜末,适量鸡精。
注
材料
酸菜200g,猪里脊肉200g,姜丝5g,干辣椒3个,盐1勺,味精半勺,糖1勺,花椒5g,蒜末5g,料酒1勺,十三香粉5g,酱油1勺,老抽1勺
步骤
1.将猪肉切片,酸菜切片。
2.将姜切丝,蒜切片,葱切末。
步骤 1
肉丝内加入料酒、油、盐、鸡精、生粉,拌均匀,烧热水,放入,2分钟即可捞出锅,将表面的浮沫洗净
步骤 2
步骤 3
2.猪肉切成片,不要切的太薄。
3.锅中加入玉米油,油烧开放猪肉,炒一会加生抽,五香粉,姜粉。
4.把酸菜放入锅里
5.炒一会加入适量的盐
6.锅中加入适量的清水,盖上锅盖炖十五分钟。
用料
鸡蛋 1个猪肉 适量海鲜 鱿鱼或蚬肉 牡蛎紫菜 少许青椒 少许粉条 适量酸菜 500克油 生抽 蒜 葱 姜 盐 鸡精
步骤 1
步骤 2
主料:猪肉300g,酸菜500g
辅料:姜3片,葱适量,蒜适量,大料1个,料酒适量,盐适量
1. 猪五花肉,洗净。凉水下锅,加适量料酒、姜,大料。大火烧开,继续煮,煮到用筷子能轻松戳。肉捞出来,放凉些,切成片儿。
2. 切葱、蒜。切酸菜。
3. 砂锅里放油。爆香葱和蒜。放入酸菜,放适量十三香,生抽,翻炒,放入切好的五花肉。加热水,没过菜。大火烧开,小火炖,炖的时间长些,放盐。
用料:酸菜1包,盐1勺,五花肉300克,葱姜蒜少许,八角1个,鸡精1勺,酱油1大勺,料酒1勺
做法:1、准备好所需食材,五花肉,半肥半瘦,不要太瘦,因为酸菜非常喜油,切成薄片。
2、东北酸菜,清水洗一次到2次切丝,攥干捞出备用。
3、把葱姜蒜切好,一颗八角。
4、热锅凉油,油烧热至5成热时,五花肉下锅,翻炒至变白。
食材
自制酸菜一颗
瘦肉3小块,小米椒一个,大蒜一瓣,盐巴一勺,料酒适量,猪油一勺,油适量,鸡精一汤匙,水适量
做法
1
酸菜洗净,猪肉是从冰箱里拿出来的,也清洗下
2
酸菜切碎,肉切条。瘦肉里面带点肥的,顺便踢出来出来。大蒜切末,辣椒切段
3
热油,酸菜需要很多油,才好吃,把肥肉加入煸香,变成油杂,就可以出锅了,然后加入大蒜辣椒煸炒,出香味后,加入瘦肉爆炒
1、主料:酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。
2、调味:干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。
3、五花肉切薄片,洋葱切细丝,葱、姜切丝,待用。
4、锅里放入适量的熟猪油,待油热后,放入花椒粉,八角,干辣椒爆香。
5、再放入五花肉,小火煸炒至变色出油,放入葱姜丝,放入洋葱,炒出香味,再放入酸菜丝翻炒。
6、生抽,盐调味,加少量的水,转小火,盖锅焖1分钟,即可出锅。
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