huangp1489 发布于2024-05-04 18:32:10 家常菜 6 次
用料:
兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克
2、兔腿洗净,斩小块
4、锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香
5、放入腌过的兔肉,快速翻炒至变色
6、放入、葱、姜末和干辣椒碎
7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味
8、出锅前,放入青椒、小米椒块,炒匀即可
第一步: 将买回来的新鲜兔肉洗净剁块
红烧兔子肉,又名麒麟兔不可小看哟第二步
第二步: 锅内加水放入姜片,葱,料酒,兔肉,用水焯一下。
红烧兔子肉,又名麒麟兔不可小看哟第三步
第三步: 起锅烧油,放入八角,桂皮,干辣椒,葱姜炒出香味。
红烧兔子肉,又名麒麟兔不可小看哟第四步
第四步: 放入兔肉,进行煸炒一下。
主料:兔子 半只
调料:精制油100克、蒜5克、姜5克、葱5克、胡椒粉5克、味精15克、鸡精20克、料酒20克、白汤2500克。
做法步骤:
2、兔子宰杀去毛,内脏,头,脚,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起;
材料:
兔肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。
步骤:
1.将兔肉清洗干净,切成块状备用;
2.将葱姜蒜切成末备用;
3.热锅凉油,放入兔肉煸炒至变色;
4.加入葱姜蒜末煸炒,加入料酒煮至酒香散发;
5.加入适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽和清水,煮至汁浓肉烂即可。
小Tips:
1.煮的时候火要小,避免烧焦;
2.兔肉比较柴,建议先用酱油、料酒腌制一下,口感更好;
3.如果喜欢口感更软烂,可以选择用压力锅煮制。
1 正宗的大友红烧兔子肉做法可以说是比较复杂的2 主要原因是兔肉很嫩,容易烧烂,所以需要先将兔肉焯水,然后煮一些香料,最后用高压锅慢慢烧,以保持兔肉的嫩度和口感3 如果想要学习正宗的大友红烧兔子肉做法,建议可以在网上寻找相关菜谱或者在当地的厨师学校学习,需要一定的烹饪技巧和经验。
大友红烧兔子肉是中国传统美食之一,其正宗做法如下:首先将兔子肉块洗净,放入沸水中焯水,去除血水和异味。
然后将焯水后的兔子肉块放入砂锅中,加入适量水、生姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料,炖煮至兔子肉变软烂即可。
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