现炸酥肉的做法,现炸酥肉的做法***

1. 现炸酥肉的家常做法？
2. 重庆风味现炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃？
3. 重庆风味现炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃？
4. 义乌有没有好吃的现炸酥肉？

现炸酥肉的家常做法？

1. 先把肉切成条，装在容器里，滴上几滴柠檬汁。

2. 再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

3. 取一个容器加入生粉，面粉、盐，胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。

4. 放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。

5. 油锅烧到七分热，放入肉条炸。

重庆风味现炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃？

用料盖板肉或者三线肉500G姜汁适量白糖适量料酒适量五香粉（十三香）适量花椒粒适量盐适量鸡精适量全青豆粉红薯粉（全青豆粉用量的四分之一左右）面粉（全青豆粉用量的四分之一左右）鸡蛋两个泡打粉少许水适量老抽少许将做法保存到手机步骤 1盖板肉洗净切成比筷子细的长片或条，不要切大片了，猪肚皮上的那种薄的三线肉也可以。步骤 2切好肉后放入盆中，加入料酒，盐，花椒粒，五香粉，白糖，姜汁，鸡精，揉捏5-10分钟，揉好后放置1小时。多揉一会入味。步骤 3一小时后，盆内放入全青豆粉，红薯粉，面粉，鸡蛋，泡打粉，老抽，步骤 4全部放入后，拌均匀，不要太稀也不要太干，太干的话就加水拌匀，不用全部用鸡蛋，那样做出来的一会就软了，也不要全用红薯粉，那样做出来的很黑，颜色不好看。步骤 5锅内倒油，多倒一些，油温在7-8成热的时候一条一条把肉放进去炸，放一条看到变大浮起来再放另一条，全程中小火炸制，炸到变硬捞出关火，全部捞出后放凉，重新开火，油烧9成热，把放凉的酥肉最回锅炸一遍上颜色，炸到金黄就可以出锅装盘了，这一遍炸不了多久，注意火候。

重庆风味现炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃？

用料盖板肉或者三线肉500G姜汁适量白糖适量料酒适量五香粉（十三香）适量花椒粒适量盐适量鸡精适量全青豆粉红薯粉（全青豆粉用量的四分之一左右）面粉（全青豆粉用量的四分之一左右）鸡蛋两个泡打粉少许水适量老抽少许将做法保存到手机步骤 1盖板肉洗净切成比筷子细的长片或条，不要切大片了，猪肚皮上的那种薄的三线肉也可以。步骤 2切好肉后放入盆中，加入料酒，盐，花椒粒，五香粉，白糖，姜汁，鸡精，揉捏5-10分钟，揉好后放置1小时。多揉一会入味。步骤 3一小时后，盆内放入全青豆粉，红薯粉，面粉，鸡蛋，泡打粉，老抽，步骤 4全部放入后，拌均匀，不要太稀也不要太干，太干的话就加水拌匀，不用全部用鸡蛋，那样做出来的一会就软了，也不要全用红薯粉，那样做出来的很黑，颜色不好看。步骤 5锅内倒油，多倒一些，油温在7-8成热的时候一条一条把肉放进去炸，放一条看到变大浮起来再放另一条，全程中小火炸制，炸到变硬捞出关火，全部捞出后放凉，重新开火，油烧9成热，把放凉的酥肉最回锅炸一遍上颜色，炸到金黄就可以出锅装盘了，这一遍炸不了多久，注意火候。

义乌有没有好吃的现炸酥肉？

答：义乌有现炸的酥肉。

酥肉的做法：

主料：肉1000g。

辅料：地瓜粉1碗；鸡蛋5个；啤酒100ml；盐适量；鸡精适量；生姜10g；花椒粉适量。

1.首先来准备食材：肉1000克，鸡蛋5个，地瓜粉1碗

2.把地瓜粉倒入大碗里，打入5个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3.搅拌均匀以后，倒入100ml啤酒，适量盐和适量鸡精，用筷子搅拌至地瓜粉无颗粒状态。