爆炒海螺肉的做法,爆炒海螺肉的做法辣炒大海螺

1. 爆炒海螺肉正确吃法？
2. 海螺炒肉片的家常做法？
3. 辣炒海螺肉的正确吃法做法？

爆炒海螺肉正确吃法？

1/8 把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。



2/8 锅中放玉米油，烧到6成热。



3/8 加入豆瓣，炒香。



4/8 放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。

主料

海螺1000克

辅料

油适量  盐1茶匙   糖0.5茶匙   味极鲜1茶匙   蚝油1茶匙   生粉1茶匙   芝麻油少许料酒1汤匙   葱15克   姜10克   红椒20克香芹30克    荷兰豆60克

步骤1

海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用

步骤2

配菜清洗干净，改刀备用

步骤3

起油锅，把荷兰豆放入炒制

我们家的海螺肉是已经剥好的海螺肉，处理干净即可。

步骤 2

上高压锅，放海螺肉，葱姜，料酒，把肉煮烂。

步骤 3

煮烂后的海螺肉切成片。

步骤 4

配菜随意，我放的是洋葱、青椒、红椒，处理完放在一旁。

步骤 5

葱姜蒜、干辣椒、花椒，放油锅炒热。然后把配菜倒进锅里爆炒。

步骤 6

海螺炒肉片的家常做法？

1 把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及道大蒜切好哦。

2 锅中放玉米油，烧到6成热。

3 加入豆瓣，炒香。

4 放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再专放入花椒炒香。

5 然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。

6 混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、属白糖调味 7 最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。

8 装盘

用料：海螺、韭菜、蚝油、生抽、盐、植物油。

做法：海螺洗净，放入清水锅中煮，水开后煮5分钟捞出。

用牙签或小号餐叉取出海螺肉。

去掉海螺的内脏。

将海螺肉切片。韭菜洗净切寸段。

热锅凉油，放海螺肉略炒，放韭菜，加蚝油、生抽、盐略炒变色即可。

主料 海螺去壳后肉2斤左右 红绿辣椒各一个 小葱两根 姜一块 韩国辣椒酱两勺 生抽一勺 料酒一勺 白糖一勺 食用油适量 盐适量 辣炒海螺肉的做法步骤  

1. 海螺洗净，用水煮熟，煮时锅中放入葱段和姜片。  

2. 煮熟的海螺，用牙签将肉取出，去除内脏，切片备用。    

3. 葱姜切末，红绿辣椒切小圈备用。    

4. 锅中放入油，烧热后放入2勺辣椒酱，和适量水，翻炒均匀，再放入盐，生抽，鸡精，翻炒。    

辣炒海螺肉的正确吃法做法？

用料：海螺肉适量、葱段100g、尖椒1个、姜片100g、干辣椒100g、麻椒粒5粒、香菜三根

步骤：1.海螺用清水焯熟

2.用筷子把海螺肉挖出来，把不能吃的内脏部分去掉，如果海螺过大可以在中间切一刀

3.锅里烧油，先把麻椒放进去炒香，再把麻椒粒盛出来，依次放入干辣椒，葱段，姜片爆香

4.放入郫县豆瓣酱，翻炒，加入海螺肉，这时候放海鲜酱油，耗油，一点点白糖和盐。白糖是提鲜而且中和豆瓣酱的味道，盐一定要少因为豆瓣酱很咸。最后起锅的时候放尖椒和香菜翻炒

5.最后起锅的时候我会来一点黄酒或料酒，也可以不加