huangp1489 发布于2024-05-06 02:05:36 粥粉面饭 6 次
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
用料
西红柿适量
青椒适量
洋葱适量
方法步骤
1、用盐水和面,将面揉的光亮,并且软硬适中。在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将放置面团盆子放在阴凉处。
3、把土豆去皮,切成薄片,用凉水洗净,沥干水分,西红柿洗净,切成薄片,尖青辣椒洗净切成片
4、将面取出和面,这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形,用手拉长成宽面条,然后用手揪面片,丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出,倒入凉水盆里,再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油,防止粘在一起
【炒面配料】:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。
【制作过程】:
1、把食材切成颗粒状,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;
3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;
材料
鸡蛋一个,面粉300克,盐适量,红烧牛肉一块,洋葱一个,西芹2根,西红柿一个,青菜2颗,孜然粉,辣椒粉,生抽各适量。
做法
1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐,用水和成稍硬点的面团,擀成面皮,切成面片。
2、烧开水下入开水中煮熟,出锅用冷水激,沥干水待用。
主料
面条500g、肉100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根。
辅料
蒜蓉葱花适量、花生米适量、黄豆酱1勺、油2勺、生抽1勺、米醋半勺、鸡精适量、白糖少许、盐适量。
步骤
蛋柿拌炒面是一道口感丰富、味道鲜美的面食。以下是一种常见的配方:
材料:
- 鸡蛋 2个
- 成熟柿子 1个
- 洋葱 1/4个
- 大葱 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
鸡蛋柿子炒面的做法
将面条煮到七八分熟(做炒面的面条一般超市都有卖)
将葱、辣椒、火腿肠切段,西红柿切小块,将鸡蛋打匀。
倒入适量油烧热,将打好的鸡蛋放入,待快熟时用铲子铲成小块。
把切好的葱段、辣椒、西红柿、火腿肠倒入锅中翻炒片刻,再将煮好的面条倒入继续翻炒。
翻匀,出锅
青椒西红柿肉炒面,需要把肉炒熟,再加入西红柿和青椒翻炒一下,加入生抽,盐等调料,口味看自己的喜欢就可以了。最后加入手工面条,加入少量水焖一会,翻炒起锅!做法很多,按照自己的喜好就可以。
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