饼卷肉的做法

1. 饼卷肉怎么做？
2. 威县饼卷肉的肉怎么做？
3. 千张卷肉的做法？

饼卷肉怎么做？

我有一个很简单的方法分享一下，把饺子皮摞在一起，每张饺子皮抹上油，然后擀面杖擀薄，放在屉布蒸，蒸个十分钟差不多就熟了，然后把饺子皮再依次揭开，就成了薄薄的饼。肉的话可以选择五花肉，冷水下锅，放料酒，葱姜，税开后撇去浮末，清洗干净肉，再放八角桂皮小茴香料包，酱油，盐，五香粉，一点糖做底味，大火烧开后，小火炖一个小时，炖好的肉切成末，加入一个青椒，一同切碎，再放点辣椒油，花生碎，卷饼吃非常香啦

1：用温水和面，做成若干饺子皮大小的剂子待用！

2：准备食材，猪头肉或者蒸肉，黄瓜条， 胡萝卜丝 或者萝卜丝，黄豆芽，葱丝，炸酱，生菜等等这些都是一会要卷饼的时候往饼里面卷的，你也可以根据自己的口味去准备食材，包括酱你也可以去刷你自己喜欢的口味，辣酱，豆瓣酱选你喜欢的。

3：把两块小剂子中间放油，粘在一起擀的薄薄的。小火烙熟，一定要小火特别容易熟。

4：烙好的饼中间揭开，分成两张就可以卷菜吃啦。

威县饼卷肉的肉怎么做？

威县饼卷肉是一道传统的河北菜，以薄饼卷入炖好的猪肉片和蔬菜为主要材料。以下是制作威县饼卷肉的步骤：

材料：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）500克

- 大葱1根

- 姜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

1. 烤盘或煎锅：用于煎煮猪肉。

2. 饼皮：可选购现成品或自制。

3. 猪肉：挑选适合饼卷肉的优质猪肉，推荐选用五花肉或里脊肉。

4. 调料：食盐、黑胡椒粉、酱油、料酒等，可依据个人口味适度调整。

5. 香料：葱、姜、蒜、迷迭香、百里香等，增进食欲同时提升饼卷肉香气。

千张卷肉的做法？

千张又被称为干豆腐，在我们老家称作豆腐皮，千张被智慧勤劳的人们制作出很多美味佳肴，而又不失营养，其独特的韧性让人们发挥它最大的个性，另餐桌上千变万化～

1.千张猪肉卷

千张1张，五花肉，葱，姜，蒜，老抽，盐，鸡精，鸡蛋1

千张用温水泡一下让它更为柔软

五花肉剁肉馅，葱姜蒜切沫放入肉馅中，加入老抽，盐鸡精，鸡蛋搅拌上劲

千张铺平，把肉馅均匀的涂抹在千张上，千张四周要留出空白，不要铺满，然就从一点慢慢卷起，上锅蒸30分钟，放凉切厚片摆盘

个人提示:

1.馅中可以根据自己口味添加些配菜什么的

2.蒸熟后可以调些酱汁浇淋，也可以单独调些料蘸着吃，也可以直接吃更能吃出千张的味道

2.千张卷肉丝(同京酱肉丝做法)

前几天因为身体不舒服到医院去检查了一下，医生说女性到了四十多岁以后，由于雌性激素分泌不足，容易出现更年期综合症，因为豆腐中含有大量的雌激素类黄酮，所以建议我多吃豆制品之类的，尽可能的推迟或缓解更年期的症状。听完之后，心里真不是个滋味！我才刚到四十岁，从来就没有想过什么更年期的问题，以前总以为女性更年期要到五十岁以后才出现，怎么最近总是感到失眠、烦躁，也没以前的精气神好了，原来是这个原因。虽然心情不是很好，但对自己身体的保养可是刻不容缓的事情。于是我就想到以前经常做的豆制品的菜，发现京酱肉丝这个菜还挺适合这个季节吃的，因为豆制品不光有补充雌激素的作用，还可以预防癌症、清除自由基、降血脂血压、补充卵磷脂等等，这样看来，多吃豆制品对儿子的学习和老公的身体保健都有很大的作用呢，看来这是因祸得福啊！其实我儿子是非常喜欢吃千张的，我也是隔三岔五的做，凉拌，卷肉吃啊都是他的最爱，京酱肉丝就是我经常做的，在里面加入红萝卜，黄瓜，大葱，颜色搭配非常好看，有荤有素，看着极有食欲，不仅解决了儿子挑食的问题，还顺道解决了老公下酒菜的问题呢。这个菜可以搭配多种食材，我经过不断尝试，发现这样做才最合全家人的口味：1，里脊肉切成丝，加入料酒、盐、和生粉拌匀腌制一会2，千张放入锅中汆烫一下，捞出沥干水分晾凉3，黄瓜、胡萝卜，大葱切成细丝4，起油锅，先把肉丝炒至变色，盛出备用5，锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、鸡精，加入少许清水搅拌均匀煮开，[_a***_]肉丝翻炒均匀即可6，取一张千张，加点黄瓜丝、胡萝卜丝，大葱丝和肉丝慢慢卷起来，切成小段就可以开吃了其味道咸甜适口，酱香浓郁，肉丝滑嫩，口感好得不得了，儿子更是大口大口的吃，老公每次还要多喝几杯，超级有成就感哦！我是滋滋d美味，记得关注我哟！