自制烤五花肉的做法,自制烤五花肉的做法大全

1. 烤五花肉肉类腌制配方？
2. 秘制烤五花肉腌制方法？
3. 烤五花肉腌制6种配方？

烤五花肉肉类腌制配方？

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配菜切好备用

洋葱切块备用，生姜切片备用，切好以后我们放入准备好的肉片中腌制。

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碗中加入调料

接着把碗中加入适量蚝油、适量生抽，适量老抽上色，适量烧烤料。

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腌制五花肉

适量的油，我们用手将其抓拌均匀，抓拌均匀以后我们腌制一个小时左右。

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秘制烤五花肉腌制方法？

1· No.1 准备一条五花肉，肥瘦相间最好

2· No.2去皮（看个人喜好），然后切成0.5cm厚肉片

3· No.3放入腌料：姜丝、蒜末、葱丝、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许，喜欢的话可以再放些十三香，戴手套搅拌均匀，用保鲜膜包裹，搁冰箱冷藏一夜，就可。（我这没有大葱就用香葱代替了，不喜欢的可不加）

个人口味。

烤五花肉腌制6种配方？

方法一

材料：五花肉500g、孜然粉15g、蚝油30g、葱白30g、姜片20g、糖10g、盐10g、黑胡椒粉10g

做法：

将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。

方法二

材料：猪五花肉、洋葱、细精盐、粉状味精、熟芝麻粉、孜然粉、辣椒粉、咖喱粉、白胡椒粉、嫩肉粉、食用油、鸡蛋清、淀粉、十三粉、香草粉

做法：

洋葱切丝。猪五花肉去皮(爱吃猪皮的也可以带皮烤，但是要把毛钳净)，改刀切长方形的片，用少许嫩肉粉稍抓一会，然后腌10分钟左右。加入鸡蛋清、食用油、洋葱丝、淀粉、十三香拌匀即可。

方法三

材料：五花肉2000克、生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量



烤肉是很多人喜欢吃的一道美食，尤其是夏天，烧烤非常的出名，不管是猪肉还是牛羊肉，烤出来的肉，味道非常鲜香，而且营养非常的丰富，烤猪肉需要提前腌制，放上孜然粉，料酒，放入蚝油，生抽，白糖等食材腌制，有助于入味，然后再进行烤制。

今天为大家分享烧烤猪肉腌制配方？

烧烤猪肉腌制配方:



食材配料：猪肉，料酒，淀粉，葱，姜，孜然粉，胡椒粉，白糖，生抽，盐

1，猪肉洗净切大块放小盆里，葱切段，姜切片，蒜切片备用。

2，切好的肉放生抽，盐，白糖，料酒，葱姜片，再撒上孜然粉，胡椒粉，耗油，搅拌均匀，腌制1小时左右。



1、孜然五花肉（香气四溢，口感鲜嫩）

配料：葱姜丝、洋葱丝、2勺料酒、1勺辣椒面、1勺胡椒粉、2勺孜然粉、1勺盐，放入1个鸡蛋抓匀腌制1小时即可。

2、麻辣五花肉（麻辣鲜香，挑战你的味蕾）

配料：适量鸡精、适量盐、4勺油、4勺辣椒面、半勺花椒面、三分之一勺小苏打，加入葱姜水和蛋清抓匀腌制半小时即可。

3、蜜汁五花肉（甜而不腻，回味无穷）

配料：蒜末、适量胡椒粉、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜，抓匀腌制半小时即可。

4、韩式烤五花（浓郁的韩式风味，和烤肉店一样的味道）

配料：蒜末、熟芝麻、1勺蜂蜜、1勺芝麻油、1勺生抽、2勺孜然粉

5、黑胡椒五花肉（黑胡椒的香气与肥牛的鲜美完美结合）

配料：半勺盐、洋葱丝、半勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽、2勺清酒、黑胡椒碎，抓匀腌制半小时即可。

1.准备一块肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的长片，可以直接买的进口五花肉片，省事又好吃。

2.加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一点点，老抽上色，盐，耗油，黄酒去腥，生姜，白糖，再加入提前泡好的葱水，喜欢辣的可以加小米辣，辣椒粉，腌制40分钟以上，入味。

3.准备配菜，生菜，火腿肠，金针菇，看个人喜好准备。

4.热锅不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己会出油，煎至两面金黄，就烤好了。

5.烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味，也可以腌制的时候挤进去。