huangp1489 发布于2024-05-07 05:24:03 家常菜 6 次
主料:猪肉(瘦) 200克
调料:白砂糖25克,醋15克,酱油15克,淀粉(豌豆) 20克,大葱 5克,大蒜 5克,姜 3克,植物油 50克,花椒 3克
糖醋肉段做法:
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。
主料:猪肉(瘦) 200克
辅料:玉兰片5克,胡萝卜5克
调料:白砂糖25克,醋15克,酱油15克,淀粉(豌豆) 20克,大葱 5克,大蒜 5克,姜 3克,植物油 50克,花椒 3克
糖醋肉段做法:
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。
1. 是非常简单的。
2. 首先,将猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制一下;然后将腌制好的猪肉块炸至金***;接着,将锅中的油倒出,放入适量的白糖,炒至糖溶化;再加入适量的醋、酱油、葱姜蒜等调料,煮开后放入炸好的猪肉块,翻炒均匀即可。
3. 糖醋肉段是一道经典的中式菜肴,口感酸甜可口,适合搭配米饭食用,也可以作为宴席上的一道菜肴。
在烹饪过程中,可以根据个人口味调整酸甜度和口感,增加食欲。
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