huangp1489 发布于2024-05-07 09:17:14 家常菜 9 次
1、将猪肉末加15毫升料酒和盐拌匀,腌30分钟;豆腐干切成小块;青菜焯水,焯过后放入凉水中(这样可以保持口感,还可以保持颜色鲜艳,焯水时加入适量的盐)
2、将面条煮至九分熟捞出,过一下凉水。
3、炒锅倒入适量的油,烧热后加姜末炒香,然后倒入腌好的猪肉末炒至变色。
4、放入豆腐干丁炒出香味,放入15毫升的料酒和酱油炒匀。
5、放适量水,水没过肉的一半即可。看到上色收汁了,可以加少许糖,翻炒两下出锅。
6、将做好的臊子盛入面条中,放入青菜、醋、花椒粉、辣椒油、芝麻、香葱,拌匀就可以开吃了,香喷喷、辣呼呼,吃着很过瘾。
盆盆肉又名糊尔炖,新疆美食,由羊羔肉,胡萝卜,香菜, 枸杞子,生姜,葱段,橙皮等合制而成。香嫩可口,富含维生素,具有美容保健,提高免疫力等功效。食品用料羊羔肉,胡萝卜,香菜, 枸杞子,生姜,葱段,橙皮等方法:在凉水中加肉,花椒,葱段,炖熟的羊肉汤里家胡萝卜、土豆、枸杞等蔬菜和中药,炖好的肉盛到盆子里,佐上“油塔子”和酸菜等小菜食用。
准备材料:猪连体、葱花、姜、辣椒面、孜然、芝麻、葱花、大蒜末、烧烤料各适量
1、猪连体又叫连贴,沙肝,是一道可促消化的美食,将猪连体切段备用
2、倒入油锅,慢火炸
3、将炸好的猪连体捞出备用
1、首先需要把猪连体清洗干净,切片,厚度1、首先需要把猪连体清洗干净,切片,厚度约0.5厘米左右,留一部分不切断,每5、6刀之后断开。
2、然后改刀之后的猪连体,集中在一个容器里,清水浸泡一个小时,期间换水几次,泡出里面的血水。
3、随后挤干水分,放在容器里,调入料酒、盐和十三香,拌匀,腌制20分钟左右,锅里放油,加热。
4、最后取一个盘子,里面放干面粉,把腌制好的连体一块块均匀沾满面粉,油温八成热后放入,定型后翻动,炸到喜欢的酥脆程度就可以了。
步骤1,首先我们需要先准备好所需的食材:连体2个、红尖椒,如果吃不了太辣的话可以将尖椒换为菜椒。
步骤2,将连体清理干净后切成片,加入适量盐、料酒、生抽腌制入味,红尖椒洗净切圈,大蒜子去皮切碎,生姜洗净切成丝。
步骤3,接下来往热锅中倒入适量的植物油,待油热之后往锅中倒入腌制好的连体,大火翻炒。
步骤4,炒至变色后倒入准备好的大蒜、姜丝、红尖椒,快速翻炒均匀,加入葱段炒匀,加少许鸡精调味,即可出锅。
用料:
猪腰子 2个
猪连体 2个
猪五花肉 50克
料酒 适量
秘制烧烤了 适量
辣椒面 适量
东北炸三样(猪连体)的做法:
步骤 1 准备猪腰子、连体各两个,猪瘦一点五花肉一块。
步骤 2 腰子剥去外面粘膜,去掉腰臊,和连体切成1厘米左右的条,五花肉切片备用。
、西洋菜猪胰脏汤
用材:西洋菜六百克,猪胰脏三个,猪瘦肉二百克,南北杏共四十克,小枣四粒,新鮮鸭肫二个,盐一茶匙,冷水十四碗
作法:
(1)先将西洋菜逐一切除枯黄一部分,清洗;猪胰脏略烫,刮白膜清洗
(2)小枣削皮;南北杏洗过;鸭肫割开,去黄衣,用盐、油擦匀,清洗
(3)用直筒瓦锅烧滚冷水,下所有原材料;旺火烤滚后改慢火煲三小时
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