干煎五花肉的做法

1. 干煎五花肉的做法？
2. 干煎肉片家常做法？
3. 干煎三层肉家常做法？
4. 日式烧肉酱怎么吃？

干煎五花肉的做法？

主料：猪肋条肉（五花肉）250克调料：猪油（炼制）20克,黄酱20克,大葱25克,大蒜（白皮）3克,姜3克,酱油5克,八角2克,盐2克煎猪肉的特色：鲜咸美味。煎猪肉的做法：

1.把肉切成半厘米厚、3厘米长的片；葱切成长段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。

2.猪油放炒锅内，在旺火上烧沸，加大料炸出香味，放肉片煎2分钟左右，再放入黄酱，煎1分钟左右，把肥膘的油煎出来，如果油多可控出些，随即放入葱段、姜片、蒜末、酱油、盐和鲜汤适量，移到微火上，焖至汤汁收干即可。

干煎肉片家常做法？

干煎肉片是一道口感鲜嫩、香气四溢的家常菜。下面是一个简单的干煎肉片家常做法供您参考：

材料：

- 300克猪肉里脊肉（或者瘦猪肉）

- 适量生姜

- 适量大蒜

- 适量盐和胡椒粉

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量淀粉

材料

"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"

做法

1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟

2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉

3: 热锅热油后，放入三层肉，炸到熟就可以起锅

4: 起锅沥油后再切片，非常入味喔

干煎三层肉家常做法？

食材清单：猪肉 500克、 长豆角200克 、 花椒10粒 、 干辣椒 3个、 油 适量、 盐 适量、 味精 适量、 料酒 1勺、 老抽 1勺、 面粉 适量、 生姜 1块、 大蒜3瓣

烹饪步骤：

步骤1.猪肉切1厘米左右的立方体，豆角洗干净后切成小段，干辣椒剪成小圈，生姜切丝，蒜头切末，材料备齐。

步骤2.把切好的肉加入盐，味精，老抽，料酒，蒜末，姜丝，腌一会，再加入一小把面粉，这样比较容易炸，而且肉比较嫩。

步骤3.在锅里放油，别太多，刚好可以炸就可以了，放一片生姜在油锅里试油温，中火就好，要不然不好操作，炸熟但是别太老了后起锅沥干油，调成大火，待油热了，放入豆角，多炸一会，炸透，起锅沥干油分。

步骤4.锅里留底油，放入花椒，干辣椒圈，蒜末，姜丝，一定是小火炒出香味后，放一点盐，如果前面腌肉盐已经够了，就不要当太多了，把肉和豆角都放进去，这是可以调中火，翻炒一会就好了。

步骤5.出锅

材料

五花肉、姜片、料酒、盐、糖、黑胡椒、辣椒粉

做法

1、将五花肉清理干净，切成0.5CM厚的肉片。

2、放入碗中，和其他材料一起抓匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一夜。

3、平底锅小火烧热，将肉片摆入，煎至两面金黄出锅。

日式烧肉酱怎么吃？

首先，先来跟大家分享我的基本烧肉酱做法：

料理米酒2大匙、酱油2大匙、味醂1大匙、二砂糖2大匙、清水一大匙

※上图的汤匙是葛瑞丝使用的量匙工具，一大匙大约10cc。

※因常有人会问我用什么酱油之类的，我直接拍使用的品牌，没有特别推荐或商业置入喔。

※对于咸甜的滋味各人喜好不同，上述比例可以依照个人喜好微调，加上蒜泥、姜汁……等，又可以变化成其它烧肉风味。

日式烧肉材料：

自己调的烧肉酱汁、洋葱半颗、梅花猪火锅片(或猪五花肉片)两盒

※建议肉片不要太薄或太厚(无法入味)，超商买的我觉得厚度差不多，白芝麻、葱花少许(点缀用，葱花可省略或更换成海苔丝)

日式烧肉做法：

使用无盐奶油或橄榄油小火慢炒洋葱丝。