五花肉炖豆角的家常做法

1. 五花肉炖豆角时，需要焯水吗？
2. 东北菜猪肉炖豆角怎么做？
3. 五花肉炖豆角炖多久？
4. 吕小厨红烧肉炖豆角正确做法？

五花肉炖豆角时，需要焯水吗？

五花肉炖豆角当然需要焯水，这跟猪肉的材质有关。具体做法是将五花肉冷水下锅焯水，放入适量的料酒和姜片，煮出来五花肉的血沫让他撇去，然后将它利用温水进行快速清洗，然后起锅烧油翻炒五花肉，等肥油全部煸出来之后倒入豆角开始炖煮，这样就做好五花肉炖豆角。所以一定要焯水

步骤

1.五花肉切成1.5厘米见方的大块

2.烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分

3..豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段

4.锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香

5.放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐

6.豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香

东北菜猪肉炖豆角怎么做？

用料 五花三层肉（带皮） 300g 豆角 500g 大蒜 若干 姜 若干 生抽 一勺 老抽 半勺 盐 一勺 鸡精 半勺 十三香 半勺 东北五花肉炖豆角的做法

食材准备

猪肉500克，豇豆1斤，食盐少许，酱油适量，姜，花椒，调和油适量。

方法步骤

1、猪肉洗净后切片或者切成小块，豆角洗净待用；

2、猪肉入锅，放入大料，姜，花椒，酱油和少许水炖煮；

五花肉炖豆角炖多久？

食材

豆角: 500g；五花肉: 200g；油: 适量；盐: 适量；料酒: 适量；酱油: 适量；葱姜: 适量；

步骤

主辅料： 豆角、五花肉。

把豆角摘洗干净，沥净水分。

五花肉洗净切2mm左右的片。

热油，放入葱姜炒香。

放入五花肉煸炒，烹入料酒。

加适量酱油。

将其翻炒均匀。

吕小厨红烧肉炖豆角正确做法？

1.五花肉切成1.5厘米见方的大块

2.烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分

3.豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段

4.锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香

5.放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐

6.豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟

1、扁豆去筋，蒜切片，姜切片大葱切片；

2、五花肉切片；

3、锅中倒入适量油，油温4成热时，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放入扁豆，炒匀，倒入清水、生抽、盐煮10分钟；

4、最后调入鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

用料

五花肉 500克，冰糖 适量，生抽 3勺，八角 2个，豆角 适量，葱姜蒜 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

五花肉切块，放入冷水中，加几片姜，开锅十分钟捞出，控水备用。

步骤 2

豆角洗净，葱姜蒜切好，准备2块八角。

步骤 3

1. 干豆角提前泡发好，五花肉切块氽水，去掉浮沫，捞出控干水分备用。 锅内倒入少量食用油，倒入五花肉煸出油脂。

2. 放入三奈八角（或者五香粉），加入一勺豆瓣酱，少量生抽提色，炒匀。

3. 放入事先泡好的干豆角炒匀，加入适量清水，中火烧30分钟左右。