huangp1489 发布于2024-05-07 22:01:20 家常菜 6 次
食材清单
瘦肉 200g
、 蘑菇 200g 、 生抽 3勺 、 咸盐 2勺 、 白糖 1勺 、 鸡精 1勺 、 料酒 2勺 、 花椒大料水 2勺 、 葱 一段 、 姜 两片 、 蒜 两瓣
烹饪步骤
步骤1/6
1、买的是这种蘑菇
2、拿出来洗好备用
3、洗好切片
4、装盘备用
5、肉切片
6、锅里下肉片爆香
7、出油
9、下白蘑菇一起翻炒
10、炒软加盐,少一点生抽调味
做法如下
1.准备小白菇和瘦肉。将小白菇洗净后切成薄片,瘦肉切成薄片备用。
3.加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
4.加入小白菇片,翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉,继续翻炒均匀,直到小白菇和瘦肉都熟透。
7.将炒好的小白菇炒瘦肉装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。
用料:鸡肉500g,白树菇50g,红枣2-4颗,姜两片,盐适量,鸡精适量。
做法:
1.白树菇用开水泡制备用, 将鸡肉洗净,放入容器,加入姜片, 蒸煮。
2.将泡好的茶树菇切段备用,水开后加入茶树菇,红枣,煮制入味,最后加入盐,鸡精调味即可。简单又好喝
方法/步骤:
1.
香菇洗净去根底,和胡萝卜一起切片备用; 姜蒜切粒,葱切小段。
2.
3.
4.
热锅下油,油热放姜粒再放肉片,用筷子划散至变色立即盛出备用。
材料
主料:瘦猪肉200克,香菇200克,
调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片;
2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
1.将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片,辣椒切块,葱、姜、蒜切末备用。
2.锅中水烧开,将白蘑菇片放入开水中,煮2分钟。
3.将煮好后的白蘑菇,用漏勺捞出。
5.在猪肉煸出油后,用锅铲推放置一边,向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒,翻炒爆香。
6.爆香后,将猪肉片与之混合,翻炒,加入少许料酒、蚝油,继续翻炒。
7.将煮好的白蘑菇片放入锅中。
8.向锅中加入适量的盐和鸡精。
9.将切好的青椒和红辣椒放入锅中,翻炒一分钟。
10.翻炒均匀后,出锅,这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦!
白蘑菇炒肉是一道口感鲜美、简单易学的家常做法。
1.白蘑菇是常见菌菇之一,质地肉质爽口,口感扎实,当与瘦肉一起炒时,互相融合,使得这道菜肉质软嫩、鲜美可口。
2.白蘑菇炒肉需要的材料简单,做法容易上手,是一道适合家庭制作、孩子和老人消化易、营养丰富的美味佳肴。
此外,炒肉时还可以添加一些蔬菜,如葱、姜、蒜、胡萝卜和青椒等,既可以增加菜肴的香味和口感,也能让整道菜色更加丰富和健康。
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