包菜回锅肉的家常做法

1. 圆白菜回锅肉怎么做？
2. 包菜的16种家常做法？
3. 家常青椒回锅肉该怎么做？

圆白菜回锅肉怎么做？

食材：五花肉、包菜、葱蒜、青蒜、郫县豆瓣、酱油、油盐等

1、食材处理：整颗包菜用手撕成小块，清水洗净后沥干水分备用。

2、焯水：锅中加适量清水，将整块五花肉冷水下锅，加入姜、料酒，开锅后煮10分钟，再关火焖20分钟。煮制好的五花肉放入冷水冷却，然后把冷却好的五花肉切成薄片备用。

3、炒制：起锅加入少许的油，放入沥干水分的包菜。大火翻炒，干焙制脱水盛出备用。

4、完成：重新起锅，少许底油润锅，三成油温下入五花肉煸炒至变色，把多余的油滗出到碗里，然后加入郫县豆瓣、葱蒜、青蒜叶进行翻炒，加入少许的酱油上色。最后加入提前煸炒好的包菜进行翻炒，就可以关火出锅了

原料

肉片200克、圆白菜200克、香干、红椒、葱姜。豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、料酒、鸡精各适量。

做法

1、猪五花肉，提前煮熟切片。香干切坡刀片。葱姜切末，红椒切段，圆***切片，

3、将香干，肉片分别入油锅，炸至微***，捞出备用。

4、调制好碗汁备用：按1:1，放入郫县豆瓣酱，甜面酱，少许老抽调色，白糖；鸡精；料酒各少许

5、锅中放油，爆香葱姜末后，倒入碗汁炒香，再倒入炸好的香干；肉片炒匀入味，倒入圆***，迅速炒匀出锅。

包菜的16种家常做法？

把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

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包菜是一种非常常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富，可以用来做很多美食。以下是16种包菜的家常做法，供您参考：

1. 炒包菜：将包菜切成丝，加入适量的油和盐，翻炒均匀即可。

2. 炖包菜：将包菜切成块，加入适量的水和调料，炖至软烂即可。

3. 烤包菜：将包菜切成薄片，涂上适量的油和调料，放入烤箱中烤至金***即可。

4. 煮包菜汤：将包菜切成块，加入适量的水和调料，煮至汤色浓郁即可。

家常青椒回锅肉该怎么做？

大家好，我是慈康爱做饭，很高兴能回答这个问题，本人喜欢做家庭菜，今天就介绍一下家庭版青椒回锅肉的做法，希望能帮到你。

选用食材：

猪后腿肉300克，青椒十个，菜籽油，生姜两片，小葱一段，料酒两勺，八角一个，郫县豆瓣酱一勺

开始制作：

1，先把猪后腿肉洗干净切成小薄片冷水小锅加料酒，葱段，焯水去除血沫，然后用凉水冲洗干净沥干水分备用。

2，起锅烧油把刚才沥干水分的肉倒入锅内把多余的油脂煎出来，然后加入郫县豆瓣酱和豆豉爆出香味，然后加八角，蒜瓣等炒出香味。

3，再把青椒倒入锅内炒至断生，来少许生抽和少许老抽，否则会齁咸，翻拌均匀。

4，然后来一点点白糖提鲜，出锅前加一点鸡精就可以出锅了。