莲蓉饼干的做法,莲蓉饼干的做法大全

1. 面食你会多少花样？可以分享一下你拿手的吗？
2. 正宗“五仁月饼”，小时候家乡的味道，你还记得吗？

面食你会多少花样？可以分享一下你拿手的吗？

答：做面食太简单，会做面食的人也太多了，面包大家也都学会做了，我今天给大家分享一款不放糖，不放盐，零添加，非常适合老人和孩子吃的果香小面包，这款小面包是我家经常做的零食甜点。

【果香小面包】

主料：小麦面粉（富强粉、特一粉、普通面粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉，家里有什么面粉我就用什么面粉）300克，酵母粉1克，水180克，每100克面粉加水60克。1～2袋奶粉，橄榄油10克，鸡蛋随意，我一般不放鸡蛋，用1个鸡蛋黄刷面包上面配色用。

【制作步骤】

1、真空低温脱水罗汉果2个，罗汉果去皮取瓤，用刀切散放入大碗里，倒入180克开水，放入蒸锅蒸10分钟，关火后取出来再浸泡十几分钟，水温降至30多度为佳，将罗汉果水用纱布过滤到碗里，这时候的水因为被干罗汉果吸收，已经没有180克了，我们再把罗汉果里倒点开水，再过滤，尽量用力拧捏纱布，把甜水过滤干。保证和面的用水量在170~180克之间。然后放入酵母融化，再放入2袋羊奶粉、10克橄榄油。搅拌匀。

2、300克面粉放入面盆里，把调好的罗汉果水一点点加入，并用筷子不停的搅拌，然后再下手揉面，这样不粘手。尽量把面多揉一会，然后盖上盖子发面。

3、夏季面团2小时左右发起，冬季3小时左右。把发好的面团取出，最好用不锈钢面板，面板上刷点橄榄油，揉成小圆团或长条，形状随意。

4、模具里刷点橄榄油，把小面包放进去，盖上盖子，等二次发起后，把1个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，用刷子将蛋黄刷在面包表面，家里有芝麻的可撒点芝麻。

5、蒸锅水烧开，放入锅里，中小火蒸20分钟就好了。关火后不要急着打开锅盖，再焖上5分钟左右再打开锅盖。

6、面包里有奶粉，现吃现做，吃不完的马上装入食品袋放冰箱冷冻室速冻保鲜，什么时候想吃就取出来用蒸锅蒸8分钟左右就可以了，跟刚出锅的一模一样新鲜好吃。

因为我是北方人，喜欢吃面食，所以就经常做馒头、花卷、发糕、包子、饺子、锅贴，葱油饼、发面饼、馄饨、汤圆、油条、麻花、凉皮、拌面等等，不胜枚举！每种自我感觉都做的比较拿手……

做面食是云老太最拿手的，也是我每天都必须做的美食，我家的面食每隔几天就换一几种。最常吃的是馒头，馅饼，大包子，水煎包，水饺，烧饼，鸡蛋饼，手擀面等很多种类，它们的做法不同，味道也不一样。我觉得面粉不论怎么做都是我的美食，也是我家的主食。

我家一般是早上***蛋面饼，晚上做韭菜盒子或水煎包，水饺，大包子。呵呵有时也换时间，中午饭大都吃馒头。今天就唠叨这么多，希望大家给多指导！

你好，我是长沙的咖啡，很高兴回答这个问题。

在博大精深的中国美食中，面食是中国人的主食之一，面食被国人发展的花样百出、口味丰富，一种面食能吃出百种味，而且绝对让人垂涎欲滴。人们日常使用的面条超过了1200种传承有序，创新有道，丰富的历史文物***让它闻名于世。特别是北方的各种面食，让人赞不绝口。

北方以面食为主，因为面食非常的压饿，也很容易被消化。比如包子，馒头，饼，饺子，花卷，面条等等。

作为南方的我，也喜欢吃面食。面食使我们日常饮食中即管饱又美味，那是扎根在我们心底的美食，每天不重样的做给家人吃，下面就来分享几款我最近做的面食。

大家好，我是阿丁，很高兴分享一道新颖的小点心，养生淮山糕，简单易学。

1.将紫玉淮山去皮洗净，切片蒸熟，放搅拌机，加入白糖，糯米粉，泰国薯粉搅拌均匀，然后制成皮。

2.

包入自己喜欢的馅料，豆沙，五仁，莲蓉，椰蓉都可以，放月饼模里压实，脱模，上蒸笼蒸五分钟即可。

正宗“五仁月饼”，小时候家乡的味道，你还记得吗？

这个是我最为记忆犹新的，因为小的时候家里比较穷，每当中秋过节呢，家里亲戚们会送些月饼来，当然这些月饼也不能完全的自己吃，还要送出去的，过节的时候家里会留下几块吃，因为过节月饼比较贵，家里条件呢那时也不是很好，所以呢就等到每当过完节月饼便宜的时候家里才会买来少许月饼来吃，吃的时候我比较喜欢把五仁月饼里面的冰糖留在最后慢慢品尝！现在月饼的种类越来越好了，但是却越来越找不到当年那种感觉了，虽然现在的月饼我也很少的吃了，但是那时候吃过的月饼的味道，我永远也忘不掉！

看到这个题目，我好像一下回到了小时候，在陕西渭南那边，那时只有水晶月饼，还没有五仁等月饼上市，水晶月饼是以糖和板油和面，馅料是以青红丝、玫瑰，桔饼等加工而成。

那时家里也不富裕，每到中秋节来临之际，妈妈都会买上两三份月饼和别的东西用于走亲戚，有的亲戚会留一样，有的亲戚家就会不留东西，互相走完亲戚，家里就会剩下一两份。等到中秋节的晚上，妈妈就会把家里的桌子、板凳搬到院子里，把月饼还有家里种的苹果放到桌子上，开始给我们分月饼一人[_a***_]，我们就在院子里吃着月饼讨论着天上的嫦娥。回忆终是美好的，也希望天下的游子们常回家看看。

记得小时候盼着中秋节吃月饼，很早就问爷爷买不买月饼，爷爷说不买，到了中秋节那天，吃完早饭，爷爷就会给我们兄妹四个（堂兄妹）一人一个月饼，记得那时的月饼包装很简单，就是普通的纸包的，上面还有油渍，里面的馅却很丰富，有冰糖，花生，芝麻，陈皮，核桃，很大一粒粒的。口感丰富，香香脆脆的，大概就是现在所谓的五仁月饼吧？现在只要有人送月饼来我都会拆开看看有没有那样子的，却再也没有看到过，我就只会选择蛋黄莲蓉的或者是椰蓉的。每逢佳节倍思亲，出嫁以后感受更加强烈，但愿在远方的家人一切安好！最喜欢听的一首童谣（八月十五月儿明）你们听过吗？八月十五月儿明哟，爷爷为我打月饼哟，我为爷爷唱歌谣哟，献给爷爷一片心咯。。对于有养育之恩的爷爷我特别怀念。。。

说起五仁月饼，我的第一个反应就是一个叫做“拜月亮”的古老仪式：

某个不算静谧的夜晚，银色的月华把家里的院子镀上一层亮色。几条长板凳拼凑成的“供桌”上，依次摆着两杯米酒，一个大到让人不敢相信的月饼以及几根青烟袅袅土香。

那一天与平日里不同，月亮从一个圆盘“升级”成了月神，老人会跟自己孩子们小声诉说着各种跟月亮有关的故事。

那一天的月光是有神性的，那一天的孩童们是幸福的。因为等到“月神”享用完祭祀后，那剩下的月饼就是孩子们当晚，乃至一直到过年前，都最值得期待的美味佳肴。

小时候的中秋节，是五仁味的。

而不知道从什么时候开始，网络上开始了一场名为“吐槽五仁月饼”的狂欢。事情起源已不可考，据说是某位颇有追求的“小资”美食家，在品尝了五仁月饼后对其馅料的滋味、口感以及其高糖高热极其不满，以至于其振臂一呼发出了“五仁月饼滚粗月饼界”的怒吼。

互联网是一个“理智的洼地”，在这里，开心最重要，逻辑与脑子反而显得多余。人们甚至不知道五仁月饼的前世今生，就开始跟风。

五仁月饼的起源，可以追溯的东汉。起于草莽之间，最初的月饼只是一种来自“化外之地”的“胡饼”。民间传说中，一直到唐朝时期，遇到了唐玄宗李隆基才完成了“胡饼”到月饼的华丽转身。

最初的五仁月饼，其实只有两仁，最初时的月饼，里面包的是“橄榄仁”和“松子仁”，后来为了更加亲民，放弃了这两种昂贵的食材。在这之后，里面的“五仁”更是经历了多番变化。

一直到2015年底，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。

很怀念小时候吃的五仁月饼，那时候家里穷，买几斤月饼用来走亲戚，走一家亲戚带二斤月饼，亲戚留下一斤，返回来一斤，等所有亲戚都走完了，剩下的月饼妈妈会一次给我们姐弟四个切一块儿，一块儿月饼切四份，一人一份，爸妈就尝尝切开时散下来的碎渣。我们几个吃的很香甜，很开心。现在日子过得好了，每到中秋节我们姐弟四个都会带上各种口味的月饼回家和爸妈团圆，但是还会怀念那时的五仁月饼。中秋节快到了，愿所有在外的子女都能回家和父母团圆！