傻瓜蛋糕做法-傻瓜蛋糕做法大全

本文目录一览：

• 1、自己做的蛋糕怎么有尿骚味?
• 2、怎样用发酵粉做蛋糕?
• 3、重油蛋糕的配方
• 4、用空气炸锅做蛋糕方法
• 5、我做的蛋糕,怎么总也发不到理想的效果,重重的,倒像是馒头!
• 6、电饭煲有100种用法,你知道几种?

自己做的蛋糕怎么有尿骚味?

1、首先把鸡蛋和白糖、蛋糕油打成蛋泡糊再加泡打粉、水拌匀加面粉再拌匀，放入烤盘，进入烤箱，烤箱上温200度，下温180度，烤20分钟，可以试一下。

2、自己制作蛋糕时，去蛋腥味的办法：在打蛋清的时候在里面家入柠檬汁或者白醋，不要加多了，只需几滴就可以了。

3、方法是：加点朗姆酒、加点吉士粉或者塔塔粉、加入柠檬汁或者柠檬皮屑、放上几滴白醋等方法。

怎样用发酵粉做蛋糕?

在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。筛入面粉，加入酵母。

准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

再就是，打发蛋清的时候最好顺着同一方向搅拌，在搅拌过程中分三次放入白糖，可以使得蛋清更好地发泡。等到筷子插上去不会倒的时候，说明蛋清就打好了。

自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。鸡***清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水。

将蛋黄从蛋白中分离出来。在蛋黄混合碗中，加入面粉、一汤匙酵母粉和牛奶的混合物。然后，将蛋清打入面糊中并搅拌均匀。将其放入烤箱或电饭煲中，烘烤约40分钟。在制作蛋糕时，加入酵母会使其更加蓬松，不容易上下分层。

重油蛋糕的配方

1、材料 奶油120克，糖粉100克，鸡蛋2个，鲜奶1大勺，盐1/4小匙，奶粉2大勺，低筋面粉145克，可可粉3大勺，吉士粉50克 做法 奶油在室温下充分软化打发。将鸡蛋加糖粉用电动打蛋器充分打匀，分次加入鲜奶，搅拌均匀。

2、重油蛋糕的制作工艺是：鸡蛋去壳，加入白糖打泡，加入熔化后的猪油搅匀，再加入面粉，搅成糊状，做到不起筋，无面疙瘩。

3、食材：香蕉320克、低粉420克、泡打粉15克、黄油225克、砂糖400克、鸡蛋4个、牛奶375克、姜粉4克 烤箱预热至：170℃/170℃三个直径16cm的烤模，做单个可以按量计算。

4、加入隔水软化奶油奶酪，搅打均匀，加入牛奶再筛入面粉和泡打粉、轻轻搅拌均匀成为面糊 倒入模具中，烤箱预热180摄氏度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右即可 重油蛋糕口感很独特，我也经常做。

用空气炸锅做蛋糕方法

1、.再将炸篮放入空气炸锅里。 1这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序，蛋糕程序是175度，我没用，选择的手动程序，温度120度，低温烘烤45分钟。 1时间到了，蛋糕出炉了。再用蛋糕烙印印出图案，纸杯蛋糕就做好了。

2、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化，三者搅拌均匀。

3、准备所需要的食材，油可以用玉米油，也可以换成黄油，或者其它没有特别味道的食用油。如果想做无油蛋糕，也可以将玉米油等量替换成纯牛奶。

4、空气炸锅烤蛋糕大约需要烤二十分钟，150℃就可以了。做法如下：用料：中等大小的鸡蛋4个、中筋面粉、96克、玉米淀粉24克、白糖（蛋黄）30克、白糖（蛋清）65克、纯牛奶50毫升、玉米油50克。准备食材。

5、空气炸锅做蛋糕最简单的方法教程：蛋清蛋黄分离，蛋黄和面粉油酸奶混合。 蛋清加白醋和代糖打发至倒扣不流动。 空气炸锅预热180度3min，将蛋白霜和面糊混合均匀。倒进模具垫油纸，刮刀表面抹平。

我做的蛋糕,怎么总也发不到理想的效果,重重的,倒像是馒头!

没有膨起来的原因是蛋白打得不好。1）蛋白和蛋黄先分开。然后用打蛋器打蛋白中途分别将糖分三次加入，打到蛋白湿性发泡。2）然后蛋黄里加入牛奶，油，把它们搅拌到油蛋黄牛奶溶和为止成为蛋糊。

做蛋糕要放油的，买不到黄油用色拉油也行啊，有的还要加牛奶。你这个做法，除了鸡蛋一点液体都没有，肯定硬。你的做法可以这样改进：1 打发的时候，不要打全蛋，把蛋清和蛋黄分开，单独先把蛋清打发。

蛋糕发不起来应该这样做：自制水蒸蛋糕最关键的步骤就是打发蛋清，为了保证蛋清被充分的打发，首先要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。

做蛋糕总是发不起来，因为温度不对，温度越高，烤面包就越硬。这也可能与蛋清没有完全排出有关。鸡蛋打得越多，蛋糕就会变得蓬松。当然，它也与发酵粉有关。添加更多的酵母粉也会导致蛋糕变硬，通常是五个蛋白。

问题二：为什么我做的蛋糕发不起来 我给你分析下可能有几个原因，面过筛后最后不要去压它。再者可能蛋白的打发可能不够充分，一定要打成硬性泡沫的啊，就是打蛋器立在上面也不会倒的。

最有可能是鸡蛋没有打发不足，或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。要让蛋糕蓬发，最简单的是加泡打粉或是小苏打，但是量没有控制好，或是烘烤时机不当（一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放，要及时入炉），蓬发效果可能不理想。

电饭煲有100种用法,你知道几种?

用法六：炖肉汤。电饭煲也可以用来煮肉汤，小编喜欢用来煮肉汤，比如瘦肉汤、大骨汤、鸡肉汤等等。炖的时候也可以放点干货，比如菇、萝卜等一些佐料，慢慢熬炖，一锅香香的肉汤就好啦~7 用法七：煮蔬菜汤。

WHITE RICE：白米饭 通常默认时长1小时，预约时间最长可达15小时。可调节增减、减少时长。QUICK COOK：快速煮熟 这种烹饪模式的时间是根据米量来自动决定的，不显示时间，因为是快速煮饭，所以也没有预约的功能。

煲汤，现在的电饭锅可以进行多种功能的选择了，例如煲汤就是其中一个。把电饭锅的内胆洗干净后，准备食材，例如做的是玉米排骨汤的话，就把排骨洗净，加入[_a***_]腌制一下，把玉米切成段状，还要准备姜葱蒜等调料。