蒸牛皮菜的做法：蒸牛皮菜的做法大全窍门

本文目录一览：

• 1、四川牛皮菜怎么做好吃
• 2、牛皮咋做好吃啊?
• 3、牛皮菜怎么做好吃
• 4、农村人会用“牛皮菜”来做美食,你知道有哪些呢?
• 5、“回锅牛皮菜”怎样做,美味下饭,清爽解腻呢?
• 6、牛皮菜怎么做好吃?多种做法让你耳目一新

四川牛皮菜怎么做好吃

牛皮菜的吃法 一凉拌牛皮菜 材料牛皮菜嫩梗盐香醋香油蒜泥鸡精 做法1牛皮菜嫩梗洗净，切段，放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸凉，沥干水分备用2牛皮菜加盐鸡精香醋香油蒜泥拌匀装盘即可。

把牛皮菜的叶片一片片的掰下来，然后把牛皮菜叶子的部分去掉。把厚皮菜一片片的清洗干净，厚皮菜的叶梗非常容易积淤泥，所以清洗的时候一定要多清洗几遍。接着把厚皮菜切成手指粗细的小条，装进碗里备用。

第一步将牛皮菜叶片一片一片掰下来，放到自来水龙头下冲干净。.将牛皮菜切割成长节。取一小锅，装进半锅冷水煮沸，放入少量盐和少量植物油，放入牛皮菜，煮到牛皮菜拿筷子一戳就穿。将牛皮菜捞出，过滤水预留。

牛皮咋做好吃啊?

食材：牛皮适量、盐适量、味精适量、生抽2勺、酱油适量、八角4小个、桂皮2小块、姜适量、红辣椒2个、干辣椒适量、蚝油2勺、蒜瓣4颗、芹菜适量。首先，红辣椒，芹菜切段，姜切丝，蒜瓣拍碎。

方法：一般卖的牛皮是汆烫过水是半熟的。买回来以后的牛皮用清水洗净。锅内放入适量清水和料酒，把洗净后的牛皮再次过一次水。水烧开后捞出沥干（再次过水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的小块。

牛皮洗净切块，同时备好生姜枸杞。牛皮入锅捞一遍，去腥。捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅，放水，水位要放比牛皮高出十厘米左右，放入生姜，枸杞，料酒和少许鱼露，盖上盖子压20分钟。

做法步骤：主料：牛皮750克。配料：老母鸡800克、老鸭150克、火腿20克、干贝10克、姜葱50克、红粬米10克、糖色5克、胡萝卜球5个、白萝卜球5个、油菜20克。

准备好必备材料，牛皮肉，油豆腐，粉丝，干辣椒，香叶，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，黄豆酱，鸡精，生抽，芝麻油，花椒油。首先，牛头肉整理清洗干净，牛皮切小块之后放锅里煮开，捞出洗净一遍。

牛皮菜怎么做好吃

1、步骤：用清水洗净厚皮菜。捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段。锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮。牛皮菜煮熟后用漏勺捞出放在一边备用。准备泡椒，姜，泡菜，然后一同剁成末。

2、牛皮菜，辣椒，姜，蒜苗梗洗净。把牛皮菜切碎，姜切末，辣椒切圈，蒜苗梗切段。锅内加水烧沸，放牛皮菜焯3分钟捞出，挤净水分。锅中加油烧热放姜，蒜苗梗，辣椒煸炒出香味放牛皮菜炒匀，放盐，味精，用水淀粉勾芡即可。

3、步骤1 先将牛皮菜洗净，撕成小块在热水里焯一下，因为牛皮菜口感有点涩，这样用热水焯一下 ，就没有涩口的感觉了。

4、准备食材：牛皮菜、大蒜、XO酱。牛皮菜洗干净切段，将菜梗与菜叶分开。大蒜剁碎。烧开一大锅水，倒放适量橄榄油，放入菜梗大火煮约一两分钟。加入菜叶一起煮至熟透捞起。烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。

5、牛皮菜好吃的做法参考如下：工具／原料：牛皮菜嫩梗、鸡蛋、面粉、盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油。把牛皮菜的叶片一片片的掰下来，然后把牛皮菜叶子的部分去掉。

农村人会用“牛皮菜”来做美食,你知道有哪些呢?

1、牛皮菜可以用多种方法炒，可以做饭，可以凉拌，都很好吃。我记得小时候很少有人带着牛皮糖吃。克拉夫特没有营养，所以被猪吃了很多。现在在乡镇、城市的蔬菜***/市场、超市里也能经常看到牛皮菜的影子，逐渐成为受欢迎的蔬菜。

2、腊肉炒炖牛皮菜 原料：牛皮菜嫩叶、腊肉或香肠 调料：盐、蒜泥、香醋、香油、做法：牛皮菜嫩叶择洗干净，放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸 凉，沥干水分备用。再用腊肉或煮或炖。

3、叫牛皮菜，不是牛笔菜，牛皮菜又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜骇q达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。

4、牛皮菜和胡豆 2 把牛皮菜用手撕断去筋洗干净 3 锅里把水烧开把洗好的牛皮菜和胡豆倒入煮熟，起锅。

“回锅牛皮菜”怎样做,美味下饭,清爽解腻呢?

1、第一步将牛皮菜叶片一片一片掰下来，放到自来水龙头下冲干净。.将牛皮菜切割成长节。取一小锅，装进半锅冷水煮沸，放入少量盐和少量植物油，放入牛皮菜，煮到牛皮菜拿筷子一戳就穿。将牛皮菜捞出，过滤水预留。

2、牛皮菜洗净后，把茎叶分开，分别切成小块。大蒜用切碎的大蒜切碎，干辣椒切成小块准备。把菜梗和菜叶分开剪主要是方便炒的时期。

牛皮菜怎么做好吃?多种做法让你耳目一新

倒出，马上过冷水，控干水分。大蒜拍碎，锅内少许花生油，稍多一些猪油热锅，下蒜粒爆出香味，下菜叶炒到断生后即可。做法三 用料：蒜2瓣、干红辣椒5个、花椒适量、盐适量、生抽适量。

用清水洗净厚皮菜。捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段。锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮。牛皮菜煮熟后用漏勺捞出放在一边备用。准备泡椒，姜，泡菜，然后一同剁成末。

厚皮菜撕掉筋，撕成小块，放入开水中，不要盖锅盖，直到煮趴（煮软的意思）。沥干备用。把姜，蒜，泡椒，花椒，泡菜切碎 藿香，芫荽，葱洗净，切细备用。热锅冷油，把菜籽油弄熟，放入猪油。