手工牛轧糖

1. 牛轧糖在家怎么制作啊？
2. 手工牛轧糖怎么做？

牛轧糖在家怎么制作啊？

牛轧糖，小时候的最爱啊，那时候一块钱五个牛轧糖，越嚼越香。牛轧糖软硬适中，不粘牙，奶香浓郁。虽然现在我已经长成了孩子妈，依然忘不了这一口。

现在就跟大家分享下，在家怎么做牛轧糖呢？

棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉、花生米

1、花生米烘焙干，去皮然后压成花生碎，不要太碎哦，大颗粒的嚼起来更香呢。

2、棉花糖放入锅中，开小火慢慢融化，再加入黄油熬匀。

超级简单保证零失败的蔓越蓝莓牛扎糖！！

1.开小火，不粘锅内放黄油融化

2.加入棉花糖融化

3.加入奶粉（小孩吃的话尽量放小孩平常自己喝的奶粉，有营养些）和棉花糖融合

4.加入花生碎和蔓越蓝莓不停地搅拌，搅拌好就可以关火了

5.倒入模具中，用硅胶铲子压平，等它冷却

6.冷却后切成一块一块长方形，裹上糯米纸，再裹上糖纸即可！

附加：全程都是小火，一定要用不粘锅和硅胶铲子，不然棉花糖很容易被沾住！！

牛轧糖是我们儿时的零食，没事可以自己在家做着吃，怀旧一下，下面我来分享一下牛轧糖的家庭版制作方法：

1、蔓越莓干切碎备用。

2、黄油下锅，慢慢让它融化。

3、接着下入棉花糖，不断搅拌均匀至融化。

4、融化后加入奶粉和蔓越莓干拌匀。

5、将拌均匀的棉花糖倒在烤盘上，用擀面杖压平。

6、凉以后切成小块即可享用啦！

是不是特别简单？赶快操作起来吧！

希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢

你好，我是沅宝的静静妈妈，很高兴回答你的问题，牛轧糖的做法非常的简单 。具体方法如下：

首先我们必须准备不粘锅，不沾的模具。

棉花糖300g,黄油80g ，花生300g，奶粉200g。

第一步：用不粘锅小火将黄油融化。

第二步：加入棉花糖一点店搅拌至全部融化。

第三步：加入奶粉快速搅拌。

第四步：加入熟花生，或者其它喜欢的坚果。迅速搅拌均匀出锅，倒入准备好的模具中。

第五步：放入冰箱内冷却，完全冷却后，从模具中取出，切块。包上糖纸，放入冰箱。

美味简单的牛轧糖就做好啦。如果锅里残有牛轧糖也不要担心，放入水 ，加热清洗就能洗干净。

很高兴回答你的问题，我分享我的做法给大家

原料：棉花糖500克，去皮花生500克（袋装熟的），黄油120克，奶粉500克，提子100克，熟芝麻30克。

1、把黄油放到不粘锅里，用小火慢慢的融化，轻轻的晃动不粘锅让黄油铺满锅底。记得一定要用不粘锅，不然的话一会放入棉花糖后会粘住底部抠都抠不下来。黄油的奶香味浓实在没有黄油就用植物油代替。

2、再把准备好的奶粉和棉花糖放进去。棉花糖要用硅胶材质的刮刀轻轻压拌让棉花糖慢慢融化。棉花糖要用白色无夹心的并且全程小火火越小成功率就会越高。

3、在棉花糖基本都融了的时候就赶紧把奶粉放进去，千万不要耽搁。为了让成品不会太甜应尽量选择糖份低的奶粉。

4、放入花生，提子，芝麻，再次拌匀后就可以关火取出了。

5、由于溶解的棉花糖非常容易变硬搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下时间少一些。

6、用擀面杖把牛轧糖的表面擀平整，再配合上手的调整，让形状和边缘尽量成为规整的正方形或者长方形，以方便后期切割以减少浪费。牛轧糖冷却后会变硬因此要趁还有温度时尽快定型。

7.再用刀分成小块裹上糖纸，装入密封罐里常温保存。一般可以保存2周左右。

制作关键：注意全程需用小火、小火、再小火，并且每一个步骤都要衔接而连贯就可以百分百的成功。

手工牛轧糖怎么做？

主料：

白砂糖113克 花生仁(生)200克

辅料：

水30克 食盐2克 水饴200克 鸡蛋清20克 奶粉38克 黄油34克

做法：

1。

准备好所有食材，水饴简单来说是粘稠液体状的糖哈

2。花生仁放入烤箱中，150度半小时，把花生烤熟

3。烤熟后花生皮就很好脱落，双手揉搓，剥落花生皮，使花生一直处于温热状态，不要放凉，可一直在烤箱中保温

4。