huangp1489 发布于2024-02-19 13:36:12 家常菜 10 次
把鱼清理干净切成一块块。02 加2勺炸粉,适量的盐搅拌均匀。03 姜丝、尖椒、葡萄醋准备好。
步骤1鲫鱼去腮去内脏晾干2烧热菜油和猪油混合,下糟辣子姜蒜炒香,放入鱼,翻一翻,让每个面都沾到佐料,炒至鱼变色半熟,放盐加水没过鱼身3放入干木瓜片,红糖,豆腐块,表面铺上薄土豆片,盖上盖子。
方法/步骤 1首先将葱清洗干净,切成段,以备后用。2然后开始处理鱼,鳞片去干净,砍成小块,用盐、蒜、姜腌制去腥,放点醋,静置10分钟。3姜洗净去皮,用刀拍几下,好入味,蒜也是同理。
正宗酸菜鱼的做法:材料:干红辣椒5g,适量的花椒,鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml。降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理。
白开水 一壶 酸菜鱼的做法 草鱼,把鱼头和鱼排剔出,鱼肉片成鱼片,鱼片不要太薄,大概5厘米左右,鱼骨和鱼片分别撒上盐,抓匀,静置15分钟。请点击输入图片描述 备料~拍照时候忘记拍芝麻了。
将草鱼处理治净后,取下鱼肉,将鱼头、鱼骨斩成件,将鱼肉片成一元硬币厚的大片,用盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀码味,倒入淀粉,码味即可。2。将酸菜改成片,青笋切片、泡姜切成米,野山椒切成节等如图所示。
酸菜鱼的做法和步骤 准备一个蛋清,鱼片放入淀粉和食盐、蛋清搅拌均匀进行腌制,时间30分钟左右。 起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500g,大火翻炒8-10分钟。
开火下油,放鱼块下去,用小火煎炸。05 把鱼块煎至两面金***铲上碟子。06 再开火下油,放姜丝进去。
食材:草鱼块500g、酸豇豆、干辣椒。锅中热油至7分热,放入姜片擦锅,再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒,翻炒至出味。将已经下锅的所有作料移到一边,最好是盛起。
食材:河鱼肉600克、青椒50克、姜丝适量、酸梅醋30克、生抽适量、料酒适量、生粉1勺、老抽几滴、水淀粉适量。首先把河鱼清理干净,把鱼头斩出来,然后把鱼身斩成一块块,加适量的盐,1勺生粉。
把鱼清理干净切成一块块02 加2勺炸粉,适量的盐搅拌均匀03 姜丝尖椒葡萄醋准备好04。
菜系及功能:家常菜谱 酸辣鱼块原料:活鲤鱼l条(约750克),豆油100克,绍酒5克,白糖5克,酱油5克,干红辣椒丝40克,醋30克,干淀粉20克,水淀粉5克,蒜泥5克,葱姜末6克。
1、原料:青鱼一条,四川李记酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根,野山椒十五颗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒,骨头汤二斤,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪油一茶匙。
2、步骤一:准备食材 将鲫鱼去鳞、去骨、洗净,切成块状备用。酸菜切成块状,葱姜蒜切末备用。步骤二:热锅热油 将锅置于火上,加入适量油,烧至七成热。将鱼块放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
3、调制蘸料:取一个碗,放入适量的辣椒酱、花生酱、生抽、醋、香油等调料,搅拌均匀。可以根据个人口味来调制蘸料。如果[_a***_]吃辣的话,可以多放一些辣椒酱。享受酸菜鱼火锅:将码好的食材放入碗中,用调制好的蘸料蘸着食用。
4、酸菜鱼火锅的做法一:鱼清理干净沥干,把鱼头切下来,切除鱼翅,将鱼肉片下来。鱼肉上面的鱼刺片下来,将鱼头、鱼骨剁成块。加入盐、料酒拌匀腌制入味,将鱼肉切成薄片。放入碗中,加入盐和料酒拌匀腌制备用。
5、【详细制作过程】第一步:将买回来的鱼清理干净,切成小块装碗,接着往里放入适量生姜、料酒、淀粉和鸡蛋清,抓匀后腌制10分钟。
6、做法:准备好泡青菜 辣椒 和葱姜 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头 去尾 将鱼从中间劈开,去掉鱼骨。
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