戚风蛋糕片的做法：戚风蛋糕片的做法大全

本文目录一览：

• 1、无烤箱如何做戚风蛋糕片?
• 2、请教绿茶戚风蛋糕的经典做法?
• 3、戚风蛋糕的做法
• 4、蛋糕片怎么做
• 5、6寸戚风蛋糕的做法及配料分别是?
• 6、巧克力戚风的好吃做法?

无烤箱如何做戚风蛋糕片?

准备好以上所需原料，并将蛋黄和蛋清分离（Sammy觉得分离的时候直接用两个蛋皮倒一倒***蛋器好用多了，也许是自己用不惯分蛋器吧），注意盛放蛋清的打蛋盆一定要保证无油无水哦，最好是打蛋清专用盆。

没有烤箱也能做戚风蛋糕的做法步骤 照片拍得不太好哈。先把各种材料准备好。这个时候有一个厨房电子称是特别重要的，方便了许多。 2，把水+油+盐+15g糖+蛋黄可以先倒在一个盘子里 开始打发蛋白。

准备三个鸡蛋，先把蛋黄和蛋清分离，要确保放蛋清的盆是无水无油的，天气热的话，先把蛋清部分用保鲜膜盖好放冰箱保鲜层，等蛋黄面糊拌均匀后，再拿出来打发。

戚风蛋糕是一款很好吃的蛋糕，如果家里没有烤箱的话，我们还可以用电饭煲，也就是电压力锅来做戚风蛋糕。

美的智能电饭煲戚风蛋糕的做法 准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁。蛋黄部分20g细砂糖加入蛋黄搅打均匀。将牛奶及色拉油搅打至融合倒入蛋黄中搅打均匀。先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。

低筋面粉 30g 细砂糖 30g 油 30g 水或者牛奶 30g 免烤箱戚风蛋糕坯的做法 先蛋黄蛋白分开，用两个大的盆子，分别装上。蛋黄盆子加入牛奶，油，混合均匀，筛入低筋面粉或者蛋糕粉，刮刀混合均匀。

请教绿茶戚风蛋糕的经典做法?

1、绿茶红豆戚风蛋糕的做法 蛋黄打散，加入A中（其中面粉 80克）砂糖，继续搅打至略发白，将色拉油加入拌匀，再倒入牛奶拌匀。

2、蛋清与蛋黄分开。（碗里一定要用纸巾擦干水分，蛋清里千万不能有蛋黄）松露巧克力放入牛奶杯，放到开水锅里加热，让巧克力融化。蛋黄内加入4堆勺面粉，巧克力牛奶，绿茶粉，酵母粉一点点，搅拌调匀，放在一边发酵。

3、抹茶戚风的制作方法 制作抹茶戚风蛋糕需要准备的材料如下：主材料：低筋面粉100克，蛋黄5个，白砂糖30克，抹茶粉10克，水30克，植物油40克。***材料：蛋白5个，白砂糖60克，白醋几滴。

4、绿茶蛋糕的做法：1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。

戚风蛋糕的做法

1、北海道戚风蛋糕就完成了，你还可以在上面撒点糖粉装饰下下。炼乳戚风蛋糕材料 7寸戚风模：，牛奶25克，粟粉15克，蛋黄3个，沙拉油37克，细砂糖60克，低粉40克，炼乳15克，蛋白3个做法将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。

2、首先在对蛋糕进行烘烤的时候，其温度要控制在150度即可，这个温度是烤蛋糕的最佳温度，如果温度太高的话，就会把蛋糕给烤焦糊。

3、可可戚风蛋糕8寸的做法 准备一个干净的小盆和小碗。再准备一个无水无油的小盆打蛋清用。在小碗中分离蛋清蛋黄，分离好一个就把蛋清倒在无水无油的盆里，蛋黄放在另一个小盆里。依次分离好四个鸡蛋。

蛋糕片怎么做

1、奶油奶酪100克、低粉60克、玉米淀粉30克、鸡蛋4个、糖90克、牛奶100克、黄油50克、白醋几滴。

2、、面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱，烤盘内注入水.170度上下火预热 1把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中，大力振动几下。

3、准备好一个蛋糕。2 切成片（最好簿一点儿）。3 放入已经预热好的烤箱，中层170度30分钟。中途翻面再烤。4 烤好的蛋糕片取出晾凉。

4、步骤一 把蛋糕切成片。步骤二 把蛋糕片放入烤盘。步骤三 烤盘放入烤箱，上下火150度20分钟。步骤四 出炉了，放在冷却架上。凉凉了，密封保存。

6寸戚风蛋糕的做法及配料分别是?

用料：鸡蛋3只、玉米淀粉5g、色拉油35g、牛奶40g、细砂糖60g、低粉52g。完美戚风蛋糕（6寸配方）的做法：蛋清、蛋黄分离。如下图所示：牛奶、色拉油、混合乳化均匀。

寸黄油戚风蛋糕的做法步骤 材料准备好。鸡蛋一定要常温的。 蛋清和蛋白分开。（我的蛋黄里面有黄油，黄油要化开。） 蛋黄糊制作：把蛋黄，糖，黄油，盐，牛奶，低精面粉搅拌均匀如图所示。

做法步骤：制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。状态如图。

混合牛奶、10克细砂糖、玉米油、蛋黄。筛入低粉，拌匀。面糊里加3分之1蛋清，拌匀。拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。蛋糕糊倒入6寸戚风模具，左右晃动，使蛋糕糊表面平整。

打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里，每次加入后都用翻拌的手法拌匀。仍然注意不要打圈搅拌，然后把拌好的蛋黄糊从20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具，记得一定不要在模具上抹油，不然容易爬不高，不蓬松影响口感。

巧克力戚风的好吃做法?

巧克力切碎放入步骤1后再将牛奶放入微波炉或直火加热至微沸，趁热倒入并搅拌均匀，多搅拌一会儿，仔细乳化喔 请点击输入图片描述 筛入低筋面粉拌匀至无干粉状态后加入蛋黄搅拌均匀顺滑。

巧克力戚风蛋糕的做法步骤 配方：（参考自《欢迎进入Grace西点红茶时间》，18cm贝印模）A.蛋黄4个、玉米油60克、水100克、无糖可可粉30克、低粉100克、苏打粉2克。

寸加高中空戚风模具 1个 巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡，超详细做法的做法 蛋清与蛋黄分开，装蛋清的盆要无油无水。将蛋清放入冰箱中冷冻片刻。

做法 低粉和可可粉一起过筛。牛奶巧克力切细碎。苦甜巧克力隔热水溶化，加入色拉油和热水搅拌。加入蛋黄，充分搅拌乳化。过筛后的低粉和可可粉加入拌匀。蛋白加糖粉打到中偏硬。逐步与巧克力糊混匀。

做法 将材料A中的沙拉油及可可粉一起放入钢盆中，小火加热并搅拌至完全均匀后熄火。将材料A中的低筋面粉、苏打粉一起筛入钢盆中，续将作法1及其他材料A依序加入拌匀。

用料 主料 巧克力酱80克 低筋面粉100克 辅料 蛋黄 4个 蛋清 4个 砂糖 80克 色拉油 30克 牛奶 50克 巧克力戚风蛋糕的做法 把低筋面粉过筛备用。