邵阳坛子菜的做法：邵阳酸菜坛子怎么做

本文目录一览：

• 1、砍去四肢剩余部分放在坛子里的做法叫什么?
• 2、邵阳坛子杂菜的做法,辣椒是新鲜的还是晒干的?
• 3、坛子菜怎么做啊?

砍去四肢剩余部分放在坛子里的做法叫什么?

1、他们说叫 人彘，我觉得不太恰到，刘邦的吕皇后，在刘邦死后，将戚夫人手脚砍断，聋耳、挖眼、割舌后，丢在了厕所，并没有装在罐子里。

2、人彘 人彘是指把人变成猪的一种酷刑。就是把四肢剁掉，挖出眼睛，用铜注入耳朵，使其失聪，用暗药灌进喉咙割去舌头，破坏声带，使其不能言语。然后扔到厕所里。

3、发酵：将坛子密封，放置在阴凉通风的地方，让其自然发酵。通常需要数天到数周时间，具体时间根据气温和发酵程度而定。 食用：打开坛子，将里面的食材取出，用开水焯一下或者直接烹饪，即可食用。

4、人彘 。不是瓶子 ，是坛子 。太后吕雉，砍掉戚夫人的四肢 ，把她塞进坛子里面 ，扔进猪圈 ，叫她 人彘 。彘 ，就是猪 ，人彘就是人头猪 。

5、彘刑。这种酷刑在史书上确有记载并也真的用过，就是西汉大名鼎鼎的吕后。

邵阳坛子杂菜的做法,辣椒是新鲜的还是晒干的?

1、干坛子菜做法：只需把刀豆，苦瓜，架豆，雪里蕻，青菜，萝卜丝等蔬菜洗净切好，放在太阳下曝晒，晒得越干越好。

2、我们邵东的杂菜是干豆角，刀豆，茄子，辣椒，姜蒜拌在一起用坛子装好，吃的时候不用洗，做的时候都是洗干净的，坛子里稍微发酵。

3、辣椒切片，大蒜切段、猪肉洗净切片。锅里倒点油，中火把辣椒炒香 加入坛子菜炒几下，然后加一碗半水（刚好浸泡全部食材即可），慢火把坛子菜的味道煮出来。

4、都可以。阴干：将红辣椒摘下来后，放在无阳光照射、通风的地方让它自然干燥。需要将***摘的红辣椒放在光照不强烈的日光下晒干辣椒表皮附着的水分，等到辣椒蒂变得萎缩后就可以收起来。

5、刚摘的红辣椒还是阴干效果更好一点，一般都是秋后新鲜辣椒摘下来之后，不需要清洗然后挂起来，放在没有任何阳光照射的地方，选择通风的位置让它慢慢自然干燥。

坛子菜怎么做啊?

1、食材：生姜500克、红辣椒100、豆角200、青辣椒100、大蒜50克、八角1个、花椒2克、白糖10克、盐5包、白酒5克。准备洗好晾干的蒜。加入白酒。晾干的生姜，切成片。辣椒去地堤。准备好豆角，青椒。

2、辣椒切片，大蒜切段、猪肉洗净切片。锅里倒点油，中火把辣椒炒香 加入坛子菜炒几下，然后加一碗半水（刚好浸泡全部食材即可），慢火把坛子菜的味道煮出来。

3、做坛子菜通常选用陶质的泡菜坛子，最最关键的就是绝对不能漏气，否则绝对失败。腌制期间要经常检查坛沿内是不是还有水，绝对不能让坛沿里的水干掉，发现水变少了就要赶快加一点。每隔10天半月还要清洗一次坛沿。