huangp1489 发布于2024-02-29 10:18:07 家常菜 13 次
1、清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下: 准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。
2、炖鱼做法一 将铁锅烧热,倒入适量油,等到油四五成热的时候,就将花椒大料放入。等到油七八成热的时候,就将五花肉放入,煸炒,直到肉变色。然后就是将葱姜蒜放入,继续进行煸炒。
3、做法:将玉米粉、面粉、酵母加水和成面团,室温发酵或者过夜冷藏发酵都可以。红椒切块,青蒜切段;鱼切花刀,加盐和料酒腌制。甜面酱、生抽、蚝油拌匀,在一旁待命。大铁锅多烧点热油,鱼擦干后下锅。
4、方法一:原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以) 。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法:将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。
5、家庭炖鱼是一道美味且健康的家常菜,它能够为家庭成员提供丰富的营养。以下是我个人推荐的家庭炖鱼的简单做法,希望能够帮助大家轻松制作出美味的炖鱼。 选择新鲜的鱼类是制作炖鱼的关键。
1、带鱼洗净,斩棱形块,加料酒、姜末、葱花腌渍入味;芝麻入干净锅,用小火炒香备用。炒锅内倒入植物油烧至七八成热,下带鱼块炸至金黄捞出,沥油备用。
2、小带鱼洗净切断,加入料酒,白糖,胡椒粉,姜丝蒜末,腌制2小时左右。 面粉加入一个鸡蛋,再慢慢加入清水,用筷子挑拌成厚糊状,不要搅拌上劲,不然裏不住带鱼。 加入小带鱼之前先加入一克左右的泡打粉拌匀,再加入带鱼搅拌。
3、把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
4、腌制时候不需要加盐,因为剁椒酱所含的盐分很高;买回来的剁椒酱比较粗,使用前最好把剁椒酱再切的更细,这样吃起来的口感更好;蒸制带鱼的时间要因带鱼的大小而定。
5、油盐 适量 生抽 适量 姜蒜 适量 料酒 适量 调料 适量 醋 适量 方法/步骤 准备好做带鱼的一些原料和调料。放料酒和姜去腥味,放生抽、醋、蒜和炒菜调料给带鱼提味。带鱼准备了200克。
1、【做法】①马鲛鱼洗净去肚,切成1厘米厚片,用盐稍微腌制一下。②将姜、葱、红椒切碎待用。③起油锅,将鱼煎至两面金黄。④鱼煎好后,加点水稍煮,加入姜丝,葱、红椒、生抽拌匀,加点鸡精调味,大火收浓汁液就行了。
2、把杀好的马鲛洗净,然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块,放点盐和姜丝腌15分钟。
3、茄汁鲅鱼。首先将鲅鱼清洗干净,将刀鱼的背部切成刀花,这样可以更好的入味。随后将鲅鱼放在足够大的盆中,加入适量的料酒,姜丝,香葱和盐,抓均匀后腌制二十分钟左右。
4、红烧马鲛鱼是一道色香味俱佳的家常菜。首先,将马鲛鱼处理干净,用料酒和姜片腌制去腥。然后,在锅中倒入适量的油,放入马鲛鱼煎至两面微黄。
5、做法:将马鲛鱼洗净抹干水,加入调料(B)拌匀。在煎盘内加色拉油两大匙,用高火5分钟,在放上鱼,两边煎透,再高火3分钟,中途翻转一次。
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