黑芝麻豆浆的功效与作用

1. 喝黑芝麻豆浆有什么好处？

喝黑芝麻豆浆有什么好处？

豆浆是经常出现在我们餐桌上的一款健康饮品。为了丰富口味，豆浆中加入的食材种类也越来越多，黑芝麻就是其中之一。那么喝黑芝麻豆浆有什么好处呢？

黑芝麻和大豆都属于***类的食材，营养很丰富。

做豆浆我们一般都是选黄豆或者黑豆，这两种豆子都属于大豆类，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锰、锌、硒等矿物质和膳食纤维。大豆在植物性食物中比较特殊，它的蛋白质属于优质蛋白，也就是氨基酸模式接近于人体所需，吸收利用率高，在饮食中可以代替肉类。对于素食人群来说，多吃大豆类也是获得优质蛋白的良好选择。此外，大豆中还含有大豆异黄酮、植物固醇和大豆皂苷等多种有益于健康的成分。

即使不加任何食材，单纯喝大豆打的豆浆，也是对健康有利的，特别是对于肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等人群来说，也是很适合的一款饮品。

如果在豆浆中加入黑芝麻，会使营养成分更加丰富。黑芝麻的营养价值也很高，除了钙含量高外，还含有丰富的维生素E、维生素B1、烟酸和铁、锌、钾、镁等矿物质以及不饱和脂肪酸。黑芝麻中的钙十分突出，每100克黑芝麻含钙约为800毫克，是牛奶的8倍，但由于黑芝麻的皮较硬，含有的草酸和植酸会影响钙吸收，因此，黑芝麻最好充分研磨，这样钙能够得到更好的释放。

黑芝麻补肾益气，黄豆更是营养全面丰富，二者合璧，极好！

黑芝麻，胡麻科胡麻属植物脂麻（Sesamum indicum L.）的干燥成熟***。

黑芝麻，味甘、平，归肝、肾、大肠经。传统中医认为，黑芝麻具有补肾益气、生肌填髓的作用，民间用其治疗身体虚弱、白发脱发、肠燥便秘等病症。据称，吃了黑芝麻，乌发养颜，身体强壮，有口皆碑！

对比白黑两种芝麻，黑芝麻在营养素含量方面，稍胜一筹！

每100克黑芝麻，含有水份5.7克，热量559千卡，蛋白质19.1克，脂肪46.1克，碳水化合物24克，不溶性膳食纤维14克，还有丰富的B族维生素和维生素E，钙780毫克，钾358毫克，镁290毫克，铁22.7毫克，锌6.13毫克，锰17.85毫克。

白芝麻，一般用来做菜肴和饼类、糕点表面的香料，而黑芝麻，则用来做包子、汤圆、饼类里头的馅料。

黄豆自不必多言，除了丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾等营养物质外，还含有大豆异黄酮、胡萝卜素等多种营养成分。

大豆异黄酮，具有植物雌激素作用，可有效缓解中老年妇女更年期综合征，和预防老年骨质疏松。

作为两种植物***类食品，黑芝麻和黄豆合在一起，营养实在太过丰富。而加水打成黑芝麻豆浆以后，则营养素都被大幅度稀释，无论男女老少和普通慢***人，都非常适宜饮用。

黑芝麻豆浆，国民健康食品，您也来一杯吧！

长期喝黑芝麻豆浆有什么营养价值和好处？

读者大大们好，我是营养师妖道，希望我从营养上的解答能帮您做出正确的选择。

先说黑芝麻，每一百克，黑芝麻当中含有膳食纤维14克，所以他是典型的高膳食纤维食材；钙780毫克，是牛奶的7倍，维生素e高达50.4毫克，这就使得，黑芝麻抗衰老，抗氧化的能力以及，。促进生育能力的能力，在天然食物当中是相对较强的。，但是黑芝麻当中的能量实在是太高了，所以不能多吃，但可以当做调剂品少来一点。

大豆是我们特别熟悉的优质食材，高蛋白，高钙是它的代名词，尤其，他还有特有的植物化学物质，如大豆异黄酮，大豆甾醇等。中国居民膳食指南更是建议我们每天都要吃50克大豆做成的大豆制品比如豆腐、豆浆等，可见大豆有多好。

离开量来谈食物的营养价值，那就是耍流氓。正常一杯豆浆当中，含有的大豆和黑芝麻成分是很有限的。在实际营养当中，实际上发挥的作用相对还是很有限的，只能说用它做早餐比单纯的豆浆，大米粥这样相对要好很多。

从现实角度出发，很少有家庭有精力经常能给自己做这种黑芝麻豆浆。

不过现在卖早餐当中确实有很多可以做这种五谷豆浆的，买这种我还是特别认可赞同的（批量做，时间成本还是可以的），需要注意的是我建议喝豆浆不要加糖，那东西太长肉了。

感谢邀请。

“黑芝麻豆浆”包含了两样食物，一个是黑芝麻，一个是豆浆，豆浆一般是用大豆类食物磨成，黑芝麻和大豆类食物都是很好的食材，如果长期喝的话必定会对人体十分有利。

别看芝麻那么小一粒，这小小的黑芝麻功效可不差。黑芝麻中钾元素、磷元素十分丰富，最值得一提的是黑芝麻中的钙质含量，100g中含有780mg钙质，100g大豆，100g牛奶的含钙量都远远比不上黑芝麻，只不过黑芝麻热量脂肪含量较高，不适合多吃，但如果每天吃一勺黑芝麻的话能起到十分有效的钙质补充效果。黑芝麻中还含有多种微量元素，如镁、锌、锰、铜、铁、硒都能找到，而且含量都不低。黑芝麻含有丰富的维生素E，维生素E又被称为“生育酚”，能保护生殖系统，促进生育能力。如果日常吃点黑芝麻的话对身体十分有好处。黑芝麻中还带有花青素成分，是一种强抗氧化剂，可延缓衰老，增强抵抗力。

大豆类大家肯定都知道营养十分丰富，大豆类食物蛋白质丰富，钙质突出，可与牛奶鸡蛋媲美，只是大豆类食物蛋白质、钙质吸收效率比牛奶低，但总含量甚至超过牛奶。大豆类食物中矿物质种类丰富，氨基酸含量广泛，能补充人体所需的多种营养成分，并且含有部分脂肪，能提供能量和饱腹感，大豆类食物中膳食纤维还有不少，能润肠通便。大豆类食物中含有大豆异黄酮，能保护女性乳腺、卵巢健康，有抗氧化效果，能对抗自由基，延缓血管老化。

黑芝麻混合大豆做成豆浆的话营养丰富，包含了黑芝麻和大豆类食物中丰富的钙质、蛋白质丰富，氨基酸种类多样，其中还有丰富的不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸，亚油酸成分，能维护大脑正常发育，健脑益脑，还能保护心脏。其中的单不饱和脂肪酸还能调节血清胆固醇浓度，清洁血管，预防心脑血管疾病。黑芝麻、大豆中膳食纤维丰富，油脂丰富，能滑肠润肚，缓解便秘。两者中的矿物质取长补短，能补充大量人体所必须的矿物质和多种微量元素，两者维生素E含量丰富，能保护生殖系统。可以说是如虎添翼，营养富集，很适合长期饮用。