万州虾羹的做法-万州虾羹汤的做法

本文目录一览：

• 1、虾仁羹的做法大全
• 2、虾仁羹(荠菜虾仁)怎么做如何做好吃
• 3、怎么做虾羹,
• 4、黄瓜虾仁羹怎么做?
• 5、虾仁蛋羹营养丰富,虾仁蛋羹的做法有哪些?
• 6、莼菜虾羹汤怎么做?

虾仁羹的做法大全

红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来 炼出的虾油红红的，虾头又香又脆，不要问我虾头去哪儿了，我吃了。嘎嘣脆，虾肉味，还补钙。

原料：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。

蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。（如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了），中间到8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。

虾仁羹(荠菜虾仁)怎么做如何做好吃

荠菜虾仁豆腐羹的做法图解1 虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分，或可以用厨房用纸来吸干，越干越好，这样炒出来饿虾仁不会变小。

鲜虾剥皮挑腥线 将鲜虾剥皮挑腥线后切碎，葱姜切碎和肉馅一起放到馅料盆里。打入鸡蛋 打入一枚鸡蛋，依次放入盐、生抽和芝麻油后用筷子顺时针搅拌。

荠菜的吃法大全有荠菜馄饨、荠菜炒鸡蛋、荠菜炒豆腐干、荠菜炒年糕、荠菜虾仁羹等。荠菜馄饨 锅中放适量的水烧开，加少许的盐和食用油，放入洗好的荠菜，焯水时间不能超过1分钟。

姜片，蒜末，小米椒。做法 荠菜洗净水开加1勺盐焯1分钟过凉挤干水分切段，虾仁挑出虾线，水开加葱姜、料酒，放入虾仁煮熟切段备用。荠菜、虾仁放上蒜末、小米椒淋入适量热油，加少许盐糖、2勺生抽、1勺香醋拌匀即可。

怎么做虾羹,

虾子去头、去壳、去肠泥备用。秋葵切厚片备用。蛋打匀备用。虾和秋葵入滚水汆烫约 30 秒，捞起备用。另烧一锅水，水滚后加入虾和秋葵，水又滚后边搅拌边加入蛋液。

虾羹汤做法：将水发明笋用沸水煮后，用手撕破，用刀切细。猪肉切片，沾上豆粉，炸成酥肉，用刀切成丁，再下油锅炸起备用。响皮丁放入沸水中烫一烫捞起。

成品，最后出炉的时候，我们把猪油和生抽淋在虾仁鸡蛋羹表面，再撒上切碎的葱花即可开喝。这菜香嫩滑口，开胃下饭，用来拌饭是真香。每次做这菜，孩子总是吃得连汁都不剩。

步骤 准备食材。虾仁用料酒、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，腌一会。鸡蛋打散，放点盐、鸡粉和鸡蛋等量的水搅拌均匀。过滤两遍。锅中水煮开，放入蒸锅，碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，大火蒸10分钟。

黄瓜虾仁羹怎么做?

1、准备材料：黄瓜1根、虾仁适量、盐适量、香油2滴、葱花、少许、鸡蛋2个。将黄瓜洗净、虾去皮扒成虾仁。黄瓜切片备用，鸡蛋打散均匀备用。油热后，将虾仁倒入炒至变色，加黄瓜片炒。加水，没过黄瓜即可。

2、黄瓜虾仁汤做法：用料：鲜虾3-4个、老黄瓜1个、姜50g、盐少许。（1）将黄瓜洗净去皮，切成薄片，以切为有透明感为宜。将虾仁洗净沥水待用。生姜切末。（2）向锅里加一小汤匙的油，一定不能加太多油。

3、青瓜蒸虾仁的做法 所有材料洗净备用 黄瓜削皮，虾剥壳留尾巴那一截不要去壳。五花肉绞成肉糜。肉馅加姜末，蒜末鸡精粉，适量生粉，适量生抽，盐拌匀腌渍十分钟，虾用料酒，胡椒粉抓匀腌渍十分钟。青瓜中间掏空。

4、做虾仁黄瓜盅所需厨具：准备好食材。虾去虾肠虾线后剁成小丁。胡萝卜切小丁。木耳切小丁。大蒜剁成蓉。黄瓜切段，挖瓤备用。将切好的菜丁、虾丁放在碗中，加入蛋清抓匀，并加入盐调好。

5、步骤黄瓜去皮、去籽。步骤黄瓜改刀切菱形块，葱姜切末。步骤虾仁放少许料酒、胡椒粉去腥。步骤倒入底油，葱姜爆香。步骤虾仁滑开。步骤轻轻滑动。步骤虾仁变色后下入黄瓜。

虾仁蛋羹营养丰富,虾仁蛋羹的做法有哪些?

1、接下来我们可以在往上面套上一层保鲜膜，然后隔水去蒸，一定要先把水烧开，然后再放上去蒸个8分钟左右。

2、虾仁蒸蛋的制作步骤如下：三个鸡蛋，加盐，油，5倍的温水，搅匀。虾仁用盐，油，十三香腌制一会。将少部分放在鸡蛋液里搅匀。盖上保鲜膜上锅蒸，水开以后蒸八分钟，取出，注意不要烫手啊。

3、做法：将虾用食盐水浸泡一段时间，让它吐出泥沙，随后用清水多清洗几次，将它的肉取出即可。

莼菜虾羹汤怎么做?

1、莼菜清洗干净，入沸水锅焯水，捞出待用。虾仁切粒，牛肉切粒，均上浆后滑油至熟，捞出控油。锅加油烧热，放葱花爆香，加鲜汤烧开，放入莼菜、虾仁、牛肉、蟹柳，加盐、味精调味。

2、素拌莼菜的做法： 将素火腿、素鸡洗净切成丝； 锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜； 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分； 放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀； 撒入素鸡丝、素火腿丝即可。

3、普通人家制作西湖莼菜汤也有比较[_a***_]的方法，只要在沸水中将莼菜烫一下，再放入一些鱼肉丝、虾皮、葱花、麻油、食盐、味道同样也很鲜美，有浓郁的清香，这就是莼菜独有的味道。

4、西湖醋鱼 西湖醋鱼是选用草鱼作为原料，将草鱼处理后，加入米醋，酱油，绍酒，生姜等调味蒸煮而成，加入淀粉勾芡即可。西湖醋鱼外观颜色酱红色，香味扑鼻，口感：鱼肉软嫩，酸香咸口，很不错。