huangp1489 发布于2024-03-04 20:00:45 家常菜 13 次
鲤鱼洗净,在鱼鳃下横切一刀,鱼尾出横切一刀,从中间抽出鱼线,去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀,把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐,一小勺白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。
鱼切小块(我懒得再切了),用盐、酒先腌一会。再扑上一层干粉(防鱼皮粘掉)油锅烧得热热的,下鱼块去炸到两面金***,捞出。用酱油、陈醋、茄酱、糖、生粉、适量水调一个糖醋汁。
糖醋鱼的做法步骤:1 1新鲜的鱼儿宰杀一下,去鳞去内脏后清洗干净,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,适量食盐和姜片腌制一下。糖醋鱼的做法步骤:2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。
糖醋鱼块的做法:原料:鱼中段两斤左右(最好选择肉厚刺少的。我用的草鱼),番茄酱,苹果醋,糖,生粉,姜。鱼去骨切块(鱼骨头可以和鱼一起炸,也可以单独烧汤)。
白醋,糖,酱油,料酒,按照5:4:3:2:1来熬成浓稠的汁,需要勾芡,汁液做好以后可以用来制作不同的糖醋食物。
糖醋鱼的做法如下:将鱼去鳞、鳍、腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身,注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。
糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。 做法二 制作流程 (1)鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。
鱼磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内待用。起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中。
大火烧制5分钟酱汁变得浓稠。趁热将酱汁浇在炸鱼身上,糖醋鱼即制作完成,最后撒一点葱花点缀增香。
糖醋鱼块的做法:原料:鱼中段两斤左右(最好选择肉厚刺少的。我用的草鱼),番茄酱,苹果醋,糖,生粉,姜。鱼去骨切块(鱼骨头可以和鱼一起炸,也可以单独烧汤)。
1、糖醋鱼块的做法:原料:鱼中段两斤左右(最好选择肉厚刺少的。我用的草鱼),番茄酱,苹果醋,糖,生粉,姜。鱼去骨切块(鱼骨头可以和鱼一起炸,也可以单独烧汤)。
2、制作方法:鲤鱼收拾干净,打上花刀。用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
3、买鱼时叫师傅把鱼剖好,鱼身斜切刀,用盐和啤酒把鱼抹个遍,姜切片葱切段,放在鱼身表面和肚子里面,腌制半个多小时,然后用厨房纸吸干鱼身上的水分,再给鱼身裹上一层薄淀粉。
1、鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。
2、鲤鱼洗净,在鱼鳃下横切一刀,鱼尾出横切一刀,从中间抽出鱼线,去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀,把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐,一小勺白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。
3、二次复炸改大火烧油,当出现翻滚的时候改中火。将鱼再次油炸,炸1分钟左右,鱼即可被炸熟炸透,捞出沥油摆盘。第三步:糖醋鱼成菜 将西红柿切十字花刀,用开水淋一遍,将皮撕掉。
4、糖醋鱼块的做法:原料:鱼中段两斤左右(最好选择肉厚刺少的。我用的草鱼),番茄酱,苹果醋,糖,生粉,姜。鱼去骨切块(鱼骨头可以和鱼一起炸,也可以单独烧汤)。
1、草鲤去除内脏,清洗干净,鱼身两侧划刀备用。料酒浇在鱼身上,腌制15分钟左右去腥。腌好的鱼身全部抹一层淀粉。油温七八成热,把鱼放入油锅中炸透,炸的时候往鱼身浇一些热油,熟的更快。
2、醋红烧鱼块的做法1 私房糖醋鱼块 食材准备 鲢鱼1条,玉米粒少许,胡萝卜少许,面粉,豌豆适量,面粉,干淀粉,生姜,葱,大蒜,白糖,料酒,食用油,醋,生抽,盐适量。
3、步骤:黄花鱼先去鳞,再去除内脏和鱼鳃,清洗干净。用刀在鱼背上斜着切几刀,两面都要哦,这样是为了方便入味,接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右,目的是去除鱼腥味。
4、将鲤鱼的肉清洗,除掉鱼片和鱼骨头,切割成1cm的厚片。放进盆里,加入1/2汤匙的盐,米酒和干淀粉,抓拌匀称后腌渍20分钟。
倒入炸好的鱼片:将炸好的鱼片放入锅中,迅速翻炒均匀,使鱼片均匀裹上糖醋酱汁。装盘:将糖醋鱼片装盘,撒上葱花作为装饰。这样,美味的家常糖醋鱼就做好了。可以搭配米饭或者面条一起享用。
糖醋鱼的家常做法如下:工具/材料:武昌鱼1条(约1000克)、姜丝10克、葱丝10克、生抽10克、料酒1勺、食盐少许、白糖10克、陈醋1勺、淀粉10克、蒜10克。
调高油温,将鱼再次放入锅中大火炸一下,将外皮炸酥后放入盘中。锅内留少许油,将蔬菜丁下入翻炒一下。将番茄酱放入锅内略炒,倒入适量开水,加入糖、醋和适量盐。
糖醋鱼的做法主要***用以下用料:鲤鱼一条,蒜,生姜,小葱,料酒,淀粉,食盐,番茄酱,白芝,、糖,醋,酱油,[_a***_],油。做法步骤:去掉剥皮鱼的内脏,清洗干净。
糖醋鱼块怎么做?把鱼切小块,加入盐胡椒粉料酒,准备鸡蛋红薯粉淀粉水,搅拌均匀倒入鱼中搅拌均匀,下锅炸然后捞出与汤汁搅拌就可以出炉。
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