苦瓜鸡蛋饺子的做法：苦瓜水饺

本文目录一览：

• 1、饺子馅怎么做好吃?
• 2、苦瓜蒸鸡蛋的做法
• 3、经典名菜煎酿三宝,你知道这道菜的地道做法是什么吗?

饺子馅怎么做好吃?

将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。（2）在肉馅中慢慢加入一小杯清水，边加水边用筷子同向搅拌，直至肉馅呈胶状并发出响声，放入冰箱冷藏。

好吃的饺子做法 方法一：猪肉九菜饺子馅调法：九菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入九菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。

把猪肉洗净，剁成肉馅装到盆里。按顺序往馅里加姜末、盐、生抽，生粉，边加边拌匀。（2）慢慢往肉馅里加一小杯清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌，直到肉馅起胶、能搅出响声，放到冰箱里冷藏。

苦瓜蒸鸡蛋的做法

半个苦瓜，苦瓜挖好瓤子后，用淡盐水泡一个小时再剁碎。鸡蛋打散，加入少许盐，将苦瓜倒入蛋液的碗中，搅拌均匀。过龚筛（可使蛋液不产生蛋粉。蒸出来会很滑）放入蒸锅蒸15分钟左右，直到蛋液完全凝固，然后取出。

一个半苦瓜，挖净苦内瓤与籽后，盐水泡一小时再剁碎；生鸡蛋打撒，加少量盐，将茄子倒在盛鸡蛋液的碗里，搅拌均匀；过锣筛（能够使鸡蛋液不造成蛋末。

首先，将洗净的苦瓜切成细片，用盐腌制10分钟后洗净。然后将苦瓜片均匀地放在碗底，打入鸡蛋，并轻轻地搅拌均匀。接着，将碗放入已加水的蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到鸡蛋成型即可。

食材：苦瓜。苦瓜浸泡30分钟，洗净。切头切尾。切成两半。去掉***。切成块。往汤锅里倒入适量的水。大火烧开。加入适量的盐。倒入适量菜籽油。1沸腾。1加入苦瓜。

做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。16。豆腐煎蛋用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。

经典名菜煎酿三宝,你知道这道菜的地道做法是什么吗?

放适量的油入锅中烧开，调中小火，放酿好的尖椒入锅煎，肉贴锅面，煎10分钟后加水加盖焖熟即可。

煎酿三宝的做法 长茄子斜刀切大片中间片开不断、红彩椒一切为二，绿彩椒一起为二，葱切末、姜切末。

客家酿三宝是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜系。色泽各异 形状美观 味道独特。做法如下：用料 凉瓜1条、茄瓜1条、青红角菽适量、三肥七瘦猪肉适量、水发虾米适量，鸡蛋适量。制作 将虾米猪肉用刀剁碎。

客家煎酿三宝 酿菜是客家人独有的烹调方式，是一种把原料夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种食材里，然后加热成菜的方式。

煎酿三宝：煎酿三宝不光在香港有，广东和澳门地区也常见这道菜。它属于一道传统街边油炸小吃，可以用各种食材，比如酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜、鱼蛋、虾米什么的都可以。选出来三样任意搭配，经济实惠。

酿苦瓜是客家特点传统名菜，多见于广东、广西、福建、湖南、江西等客家地域。