超松软蛋糕的做法-如何做松软蛋糕

本文目录一览：

• 1、空气炸锅做蛋糕怎么做才松软
• 2、蛋糕胚子的制作方法和步骤
• 3、蒸蛋糕怎么做才松软好吃
• 4、怎样做出像外面蛋糕店那样松软的蛋糕?
• 5、怎样做出松软可口的蛋糕
• 6、平底锅如何做蛋糕,做法简单松软可口,孩子抢着吃呢?

空气炸锅做蛋糕怎么做才松软

空气炸锅做法：以上步骤取2个鸡蛋的做法，空气炸锅（山本）预热180摄氏度，装好纸杯后进炸锅、盖锡纸160摄氏度45分钟。最后揭掉锡纸再烤一分钟上色即可。2蛋可做大号纸杯6个，我的炸锅是5L的。躺倒或者倒扣放凉防止回缩。

做法步骤： 鸡蛋打散，放入玉米油、酸奶。 均匀搅拌后，放入面粉，再次搅拌均匀。 将蛋糕液均匀倒入纸杯中（不要太满，以免溢出）。 放入空气炸锅中加热20分钟，温度设置为150度。 成品图。

把材料准备好，鸡蛋和黄油放至室温。全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。

分三次将打发的蛋白霜翻拌着与蛋黄液搅拌均匀。蛋糕液倒入纸杯8分满，震几下杯子，消除气泡。空气炸锅预热5分钟，100 度烤10分钟，160度再烤10 分钟，这时要随时打开看上色的情况，如果颜色可以了，就把温度调到130-140度。

空气炸锅烤制蛋糕前需要180度预热三分钟。然后把面包放入空气炸锅中150度，25—30分钟即可。

蛋糕胚子的制作方法和步骤

具体步骤：蛋清分离，备用。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发。分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀。搅拌融合。搅拌好的蛋黄糊内，筛入低筋粉。拌匀后的蛋黄糊，备用。

方法/步骤 1/2分步阅读 蛋黄部分：橙汁80克糖20克搅拌，加入由50克油搅拌。加入过筛的低筋粉120克和香草粉搅均匀。加入蛋黄80克，弄到没有颗粒状就行。预热烤箱160度10分钟。

玉米油 50克 牛奶 55克 低筋面粉 85克 柠檬 几滴 白糖 60克（蛋黄10g，蛋白50g）松软蛋糕胚子的做法 玉米油糖（10g）牛奶搅拌均匀。 筛入低筋面粉搅拌均匀后加入蛋黄。

蒸蛋糕怎么做才松软好吃

第10步、碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。第11步、蒸好后，大概闷2分钟。

正常蛋糕做法：蛋白打发，分三次加入砂糖。牛奶、油、低粉混合搅拌均匀。分三次和打发的蛋白混合，放入蛋糕模。用保鲜膜封好。放入烧开的蒸锅，中火40分钟就好了。正常蛋糕做法：蛋白打发，分三次加入砂糖。

全部混匀好的蛋糕液，倒入蛋糕模中，将模具在桌面上震动几下将蛋糕糊中的大气泡震出来。再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔。把模具放入蒸箱中层。我用蒸箱来蒸。

准备食材。蛋黄，蛋清分离，蛋黄里加入白糖20克加入牛奶。加入玉米油。用手动打蛋器搅拌至糖融化。低粉过筛后加入。刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热。

热水烧开 把蛋糕放进蒸格，15分钟后关火，再焖3到5分钟。

怎样做出像外面蛋糕店那样松软的蛋糕?

低筋粉 想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉，不过一样要注意所有粉类一起混合喔！蛋糕的选择 蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子就不会倒下咯。

记得要顺着一个方向搅，不能多次换方向，搅拌均匀后，如果有条件，用一个那种隔网把搅拌好的糊过滤一下，那样蛋糕做出来会更松软。真正的蛋糕是不需要加发酵粉的，不加任何添加剂才是家庭风味，不比蛋糕店的差哦。

低筋粉。做蛋糕要松软 要用低筋粉。中式糕点一般用高筋粉。同时可以加点泡打粉。不过要注意所有粉类一起混合过筛。2蛋糕类型 全蛋打发做海绵蛋糕。纯粹蛋清打发做天使蛋糕。戚风蛋糕的话蛋清的打发是很重要的。

怎样做出松软可口的蛋糕

1、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

2、做法：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。

3、烘烤前，模具（或烤盘）不能涂油脂，这是因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模具壁的力量往上膨胀，有油脂也就失去了黏附力。

4、完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。

平底锅如何做蛋糕,做法简单松软可口,孩子抢着吃呢?

第一步将蛋白和蛋黄分离，盛装蛋白的器皿一定要全无油没有水，而且不能混入鸡蛋黄。在鸡蛋中倒入10g白白砂糖牛奶，拌匀，添加食用油，混合至彻底乳状液。

糕点制做原料的模子，我看书上说可以在平底锅里铺一层锡纸或专门烤蛋糕的什么纸，直接烤就行了，还可以用锡纸折出方的、圆的模子来烤。在模子里刷些油，不然蛋糕拿不出来。将蛋糕液倒入模子，放入平底锅。

如果需要增加口感和营养，可以在面粉中添加可可粉或者椰丝等其它食材。另外，还需要准备一个搅拌器或者打蛋器、一个平底锅或烤盘、一个大碗和一个中碗。其次，开始制作蛋糕。

一般的家庭不可能具备做蛋糕的东西，所以我这个方法比较实用 平底锅 牛奶--奶油 鸡蛋 糖 面粉 做法---先放入面粉，接着倒进一杯牛奶--奶油，把鸡蛋打进去，+糖，然后，和好。基本不用加水。

马上将平底锅放在湿抹布上，可以起到给平底锅降温的作用。用手轻轻的掀开一边，一掀开就可以快速的脱离。