无鸡蛋饼干的做法大全窍门

1. 虾皮山药芝麻薄脆饼干无蔗糖怎么做？
2. 不用玉米油和黄油做饼干？
3. 没有烤箱能做全麦饼干吗？

虾皮山药芝麻薄脆饼干无蔗糖怎么做？

食材清单

鸡蛋 1个 、 牛奶或冲泡好的奶粉 20克 、 低筋面粉 36克 、 芝麻 8克 、 虾皮 3克

做法步骤：

1，准备食材。

2，虾米倒入清水中浸泡10分钟。

面粉250g、木糖醇15g、酵母5ml、虾皮、葱叶、白芝

做法

1、面粉＋木糖醇混合均匀，酵母用温水化开和

虾皮芝麻香

2、揉成光滑面团后，放入温水锅中发酵至两倍

虾皮芝麻香

3、虾皮洗净剁碎，葱叶剁碎混合，放入擀圆的面饼里，包裹封

虾皮芝麻香

4、擀成圆片后洒上白芝麻压

虾皮芝麻香

不用玉米油和黄油做饼干？

1、先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋，再倒入80克的细砂糖，用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块，细砂糖是曲奇饼酥化的关键。

2、然后再分三次倒入植物油90克，继续把它们搅拌充分地融化开细砂糖，一直搅拌到细砂糖融化为止，每次加入植物油的时候都要把它们充分地混合在一块，不然很容易蛋油分离。

3、把蛋液和植物油充分的搅拌融合，细砂糖也完全融化以后，再往里面倒入170克的普通面粉，家中有低筋面粉的话就用低筋面粉，这样曲奇饼会更酥脆。

4、用勺子把面粉和蛋液上下翻动的混合均匀，不要旋转着转圈搅拌，这样很容易会搅出面粉的筋性，曲奇饼就不会酥脆了，要用翻拌的手法搅成糊状。

5、取出烤箱中的托盘，上面铺上一张干净的锡箔纸，裱花袋里面先放一个花嘴进去，再把把搅好的面糊装入裱花袋中，剪开口把面糊挤在锡箔纸上面，可以根据自己的喜欢挤成不同形状的曲奇饼。

6、烤箱先提前预热六到八分钟，然后把托盘放入中层位置，温度设定在上下170度，烤18分钟就可以了，期间要观察曲奇饼的上***况，一面把曲奇饼烤糊，烤好以后取出来就可以吃了。

没有烤箱能做全麦饼干吗？

你好，非常感谢可以回答你的问题。因为这次疫情，在家时间真的很充足，我就用平底锅做了些小饼干，首先鸡蛋一个，纯奶一盒，芝麻一些，加上小麦面粉，这里你可以加全麦面包，揉成面团，醒发20分钟，在把面团干成像擀面条一样的大面皮，之后用叉子在上面插上印子，再切成长长的条子，之后再切成滚刀块一直形状的小片子，再平底锅里加油，烧成五分热度，用筷子下去试试冒泡就可以，小火慢慢炸，炸成金***的就可以用漏勺老上来就可以了，放凉就是脆脆香香的小饼干了[赞][赞][赞][赞][赞]

你好，很开心回答你问题。

以前学过烘培，一般饼干需要用到烤箱，如果不用，可以用锅代替也可以！这里就教下没烤箱情况下，制作芝麻全麦饼干吧，多谢支持，记得帮我点赞关注哦！谢谢。

配料：

小麦粉 500g 、 荞麦粉 100 、 芝麻粉 50g 、 炼乳 1块

做法

1.刚开始与馒头程序一样，发后，擀薄！切块，外面裹少许玉米淀粉避免粘

2.大火预热，调小火，再把依次摆好在平底锅上，用叉子扎孔～再翻面，再扎孔

3.熟了，即可

低筋面粉(180克)抹茶粉(10克)

辅料:

玉米油(20克)水(60克)白糖(40克)盐(1/4小匙)白芝麻(2大匙)

1.把水、玉米油、细砂糖、盐全部放入盆中,搅拌至白糖全部溶化。

2.把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里,用橡皮刮刀切拌。

3.切拌到粉类差不多均匀,倒入白芝麻。

4.用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收,芝麻也均匀的混合。

5.把面团放案板上,分成两块。

6.取其中一块用擀面杖擀成0.5厘米厚的簿片。

7.用小刀切成自已喜欢的大小。