猪蹄炖黄豆的家常做法步骤

1. 猪手炖黄豆做法？
2. 猪蹄子炖黄豆的家常做法？

猪手炖黄豆做法？

材料

食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条

调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克

做法

1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。

猪脚炖黄豆的正确方法

主料

猪蹄1100克黄豆150克

油15毫升盐3克料酒10毫升甜面酱8克白糖8克酱油8毫升葱姜10克大料5克

黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。

猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时。

猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。

起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。

猪蹄入锅炒。

加甜面酱炒。

猪蹄焯水

猪蹄清洗干净，放姜片加水烧开捞出过冷水。

2/5

泡黄豆

黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。

3/5

锅中放入猪蹄黄豆

把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。

4/5

加入枸杞红枣

首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。

炖黄豆的做法，先把煮熟煮熟，洗干净，以后把它劈开剁碎，可以放到水里掺好水，再倒出来，再放上新鲜的水，再可以主上主上主上主上主上主上主上主上主快煮烂的时候再放炒黄豆，这样可以做出来的猪手汤，那是很好喝的，他是不用也不用放花椒，也不用放打扰，可以不用讲，只放上一点葱花香菜就可以了

猪蹄子炖黄豆的家常做法？

一、食材用料:猪脚300g、黄豆50g、料酒

15g、葱姜15g

一、猪脚焯水备用

1、首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中炒配料。锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

3、加入调料，接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

4煮60分钟，水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可

1、主料：猪蹄适量、黄豆适量。

2、辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。

3、黄豆泡发5小时。

4、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。

5、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

食材

准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。

制作过程

1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。

2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出