潮汕牛肉面的做法

1. 潮汕沙茶牛肉面的做法？
2. 沙茶牛肉面潮汕做法？
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潮汕沙茶牛肉面的做法？

1.将牛肉切成条状，然后根据口味，可以放一点盐酱油什么的简单腌制一下，喜欢嫩一些的，也可以加一些淀粉。

2.然后起锅热油，先将牛肉滑一遍油，将牛肉滑至大约七八分熟就可以了，然后装起来备用。

3.把滑牛肉的油接着放入锅中，加入两大勺沙茶酱，翻炒出焦香味，加入牛肉，翻炒均匀，然后加入高汤，如果没有高汤用超市卖的浓汤宝也可以，如果实在也没有，那就直接加水吧。这就把汤底和牛肉做好了。我这里还加了一点小米椒哈，增加辣味。

4.另起一个锅子，煮面条，今天用的是比较粗的面条，口感相对好一些。面条煮好以后，用碗装起来。

5.浇上刚才做好的汤和牛肉，最后在上面撒一些香菜增香，也是点缀。

沙茶牛肉面潮汕做法？

沙茶牛肉面是南方地区的一种美食，其中潮汕的做法较为特色。首先，选用优质牛肉，将肉切成薄片后用少许油腌制10分钟；

然后，准备好沙茶酱和调味料，将沙茶酱、生抽、老抽、醋、糖、盐、花椒等混合成调味汁；

接着，将面条下锅煮熟，捞出汤水备用；

最后，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉腥炒变色后加入调味汁和适量水，炖煮片刻后加入面条拌炒即可。这款牛肉面不仅肉质鲜嫩，味道醇厚香辣，还有浓郁的沙茶酱香味，是一道美味又营养的佳肴。

上海宝山区十大面馆？

回答:

上海宝山区十大面馆:

1、和府捞面（宝山友谊路店）。

2、豪火·崇明羊肉面馆·金汤热卤。

3、陈香贵·兰州牛肉面（宝扬宝龙店）。

4、磬膳80后面馆（***路店）。

5、福海面馆（牡丹江路店）。

6、马记永·兰州牛肉面（吴淞百联店）。

7、遇见小面（宝杨宝龙店）。

8、金城兰舟牛肉面（宝龙宝杨店）。