腊肠怎么做好吃,腊肠怎么做好吃又简单的方法

1. 腊肠怎么做好吃？
2. 腊肠怎么做好吃？

腊肠怎么做好吃？

腊肠三根，大豆半斤，干红辣椒，大葱半根。

1，先把腊肠切钭片，大豆剥皮也掰开，干红辣椒切成段，大葱要葱白切成片。

2，准备调料，酱油，鸡精，盐，味精。

3，放锅倒入适量的食用油，(不要太多了合适就好)。

4，等油温起来时放入干红辣椒，蒜米，炝锅，然后放腊肠大豆，葱白，进去一起炒。

腊肠怎么做好吃？

材料 上好的猪肉，辣椒面，花椒粉，优质白酒，白糖，精盐 做法

1.用上好的猪肉（肥瘦比例1：2），配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐，按一定比例放在一起搅匀，码味腌制2-3小时。

2.把腌制好的肉放入洗好的肠衣，装满后每隔20厘米左右再用线绳栓，最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼，放掉肠内的空气。

3.将刚灌好的香肠放置在通风的地方晾1周左右，晾去多余水份。

4.最后将晾去水分的香肠挂在密封环境内熏制一天。 小诀窍 食用方法??1．洗净煮熟后加入佐料蒸、炒、烤均可.??2．最普遍的吃法：将香肠洗净后煮熟，待冷却后斜切成片，不用放任何佐料。这种原汁原味的的味道是最地道的四川腊味。

莴笋择掉叶子，削皮洗净切成菱形片。

腊肠斜刀切薄片。

蒜瓣剥皮切碎。

热锅倒油，油量可以比平常炒菜时的少些，放入腊肠，小火慢慢煸出油脂，使腊肠里的肥肉变成半透明状态。

放入蒜末煸香后倒入莴笋片一同翻炒。

待莴笋片炒至断生后，调入食盐和生抽，翻炒均匀便可出锅装盘。

成品图。

　　腊肠吃法很多，用来蒸饭不错,油炸也好吃,烧烤好吃但吃多了不好.　　还可以用来切片炒菜.　　腊肠 芥兰　　烹制材料(两人份)　　材料：芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片)　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、 香油(1/3汤匙)　　做法:　　1 芥兰去叶留梗，洗净沥干水，斜刀切成段，姜去皮切成片。　　2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，将芥兰和腊肠分别放入沸水中氽烫30秒，捞起过冷河沥干水待用。　　3 剥掉腊肠的肠衣，斜刀切成片待用；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。　　4 烧热1汤匙油，放入腊肠以小火煸至出油，倒出锅内余油后，拨开腊肠腾空锅底，放入姜片爆香。　　5 倒入芥兰段大火快炒1分钟，洒入1/2杯清水煮沸。　　6 加入1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀入味，倒入生粉水勾芡，即可出锅。　　厨神贴士　　1、芥兰梗口感爽脆鲜甜，适合用广式腊肠来炒，湖南、四川的腊肉咸鲜味较重，不宜选用。　　2、以腊味入菜前，应先用水煮至变软，捞起过冷河去掉肠衣，才容易切成片。　　3、腊肠的油份较多，可先用小火煸出油，倒出锅内余油后，再放入芥兰拌炒，可使成菜不会过于油腻而难入口。　　4、芥兰的叶不要丢弃，可以用蒜蓉和蚝油拌炒一下，又是一道下饭的菜肴了。　　5、建议选购根茎粗大的芥兰，这种芥兰口感爽脆清甜，可以做成冰镇芥兰，也可以用蚝油或腊肠来炒制。　　腊肠荷兰豆　　开胃食谱 工艺：炒　　腊肠荷兰豆的制作材料：　　主料：腊肠150克,荷兰豆100克　　调料：大蒜（白皮）15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克　　腊肠荷兰豆的做法：　　1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；　　2. 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；　　3. 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；　　4. 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可　　甜豆炒腊肠的做法