烧五花肉的做法

1. 烧猪肉块的做法？
2. 烧大猪的做法与配方？
3. 肉烧正宗做法？
4. 赤烧猪肉做法？

烧猪肉块的做法？

1

、先把红葱头切成细条状备用

2、猪肩肉川烫后捞起备用

3、用油热锅后加些麻油，然后倒入切好的红葱头爆香，同时加入一些酱油让红葱头有味道。

4、可以放入川烫好的猪肩肉，再家一些酱油，或是米酒去腥，翻炒到均匀上色就可以了。

烧大猪的做法与配方？

食材

猪五花肉400g、豆瓣酱2勺、葱姜适量、糖2g、盐2g、老抽2g、料酒5g、青蒜1把、青椒1个、红椒1个

步骤

1、首先锅中倒入凉水，猪肉不用切整块放进凉水中，倒入料酒，开大火煮开，水开后撇去杂质，清洗干净，切成薄片，越薄越好吃

2、锅中倒一点点油，把肉片放进来，炒出多余的油脂，肉片变色时，如果看着油很多，可以控出来一些

1、主料：净猪通脊1000克，葱头500克，食油50克，精盐5克，胡椒粉少许。

2、将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用

1、准备水，绍兴酒，盐，白醋，粗盐，五花肉，绍兴酒，盐，胡椒粉，五香粉。

2、将水煮开，加入绍兴酒和盐。

3、把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒。

4、把整块肉抹干，然后在皮上插满小孔，然后将腌肉材料涂在肉上，不要涂到皮。

5、用锡箔纸将肉的周围包好，皮不用包，然后把肉放进冰箱隔夜。

6、从冰箱拿出肉，然后涂上一层白醋，等待风干。

7、把粗盐铺在皮上，预热烤箱上下220度，烤箱内放一盘水，烤35-40分钟。

8、从烤箱拿出刮掉粗盐，撕掉锡箔纸，烤箱热度调至250度继续烤至猪皮爆脆即可。

1、先来腌肉，把肉切成长条，厚度2厘米左右，放上盐，糖5g，葱姜，料酒，老抽10g，盖上保鲜膜腌制4个小时，时间越久越入味

2、4个小时后肉腌制好了，捞出来沥干，剩余腌料汁不要倒掉，一会还会用到

3、锅里多倒一些油，烧至8成热，放入腌制好的肉条，炸至颜色微微变深就可以了

4、锅内留少许油，放入葱姜炒香，再把炸好的肉放进来，倒入半碗开水，加入糖，老抽，再把剩余的腌肉汁也倒进来，开大火煮开，转小火焖煮30分钟

5、30分钟以后肉已经非常软烂了，汤汁也剩余不多了，转大火把汤汁收至浓稠，完成

出锅装盘，把汤汁均匀的淋在上面就可以开吃了

肉烧正宗做法？

方法/步骤

1/7分步阅读

葱姜蒜切片，油菜对半切。

2/7

将五花肉烧皮，烧至金***。

3/7

五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟。

4/7

直到筷子能插进去即可捞出，控水备用，待五花肉冷却后切成2厘米小块。

5/7

材料

五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml

做法

准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

赤烧猪肉做法？

食材：四季豆200G，叉烧肉150g，辣椒粉适量

做法:

　　1.四季豆洗净，去掉经，切成段

　　2.叉烧肉切成薄片~要入味的话，越薄越好咯~

　　3.最后锅烧热，放油，把四季豆炒一炒，差不多熟了的时候，放一些盐。然后，把叉烧肉放进去，翻炒两下，放辣椒和鸡精就可以出锅了。